Како пржити јетру с луком у тањиру?
Јетра се односи на кланичну супстанцу. Многи га заобиђују тако што дају предност месу. И потпуно узалудно, јер овај производ садржи много витамина и других корисних супстанци. Како укусно сипајте јетру с црним луком, прочитајте овај чланак.
Како пржити говедину јетра с црним луком?
Састојци:
- говеђа јетра - 700 г;
- сол;
- црни лук - 120 г;
- пшенично брашно - 80 г;
- биљно уље префињен.
Припрема
Опрана јетра исечена на порције. Исеците црни лук на половине прстена. Сваки комад је пшеница у брашном. После тога, припремљена јетра и лук, исечени у пола прстена, шаљу се на тавану уз загрејано уље. С једне стране, пржите око 7 минута, а затим окрените, додајте мало соли и кувајте испод поклопца на ниској температури све док не будете спремни.
Како пржити пилетину јетру с црним луком?
Састојци:
- пилетина јетра - 450 г;
- брашно од највише пшенице - 40 г;
- сол;
- црни лук - 130 г;
- рафинисано биљно уље;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Опери ми пилетину јетру и осуши. Отклањамо све везивно ткиво и веинлет. Исеците јетру на комаде. Олучени лук полупан. У брашном ставите сољу, бибер и добро мешајте. Сваки део се распада, истискује вишак брашна. Загрејати уље. Стављамо га у комаде јетре и пљујемо на високој ватри. Затим окрените и пржите на другој страни. Након тога, уклоните јетру из посуде, ако је потребно, додајте биљно уље, ставите лук и просите је транспарентности. Сада враћамо јетру до тигања, покривамо га поклопцем и тежим око 10 минута на малом ватру. Па, ако желите да добијете јетру с сосом, онда на крају можете додати павлаку и залити мало воде. Када се течност закрива, јетра са сосом је спремно за испоруку.
Како сипати свињску јетру с луком у тигању?
Састојци:
- свињска јетра - 500 г;
- зелен ;
- сол;
- лук - 140 г;
- зачини
Припрема
Оперите јетру, премазујте вишак влаге с сувом крпом, уклоните филмове и језгре. Сада исеците јетре на комаде и срушите се у брашном. Лупање пола прстена. Прво, уклоните лук у чисто стање, а затим додајте свињску јетру на њега, испрати га док не буде црвена. Солим по укусу. Покријте посуду са поклопцем и пржите око 10 минута, повремено мешајте. На крају ми залијемо посуду са сецканим зеленилом. Бон аппетит!