Како замрзнути аспен печурке?

Као што знате, како бисте правилно замрзнули аспен за зиму, морате пратити одређена правила. Важан услов за припрему квалитетног производа је избор гљива. Пирине од аспена доведене из шуме постављене су на стол и пажљиво испитане. Црви и стара гљива одмах се избацују, ако случајно буду у кошарици. Одвајају мале гљивице од великих. Не пере! Ако оперете печурке, они ће изгубити посебан укус и специфичан укус. Коришћењем оштрог ножа срезаћемо нечистоћу, одвојене лопатице и друге остатке. Исеците велике печурке на такав начин да су величине комада мале гљивице.

Замрзни

Припремљене печурке се стављају у пластичне кесе у малим порцијама. Обратите пажњу - да су гљиве једнако фумиране, треба их ставити у пакет у једном слоју. Чврсто везите вреће, покушавајући да уклоните сав ваздух од њих и ставите их у замрзивач. После једног дана, гљиве су довољно натопљене да се вреће могу преклопити компактније. Као што видите, врло је лако замрзнути свеж бентус.

Да уштедим време

Често поставља питање и питање како замрзнути готових аспен птица. На примјер, на јесен опустите се у селу и можете га кувати или пржите печурке с црним луком , али у зиму радите и често нема довољно времена за кување. Постоји излаз - ми ћемо вам рећи како замрзнути хомеову кућу да бисте добили полупроизвод који ће се само грејати у микроталасној пећници или у понвору.

Грејне куване печурке

Да почнемо, кажемо вам како замрзнути куване птице од аспен.

Састојци:

мале кабине - 4 лименке капацитета 1,5 литра;
мали црни - 3-4 комада;
ловоров лист велики - 2-3 комада;
грашак црног и слатког бибера - 10-12 комада;
кишобрани - 2 ком.

Кување

Печурке се сортирају, чисте и опере. Стављамо посуду, додамо лук, ловор, бибер и копер. Кувајте од почетка кувања око четвртине сата. Бацимо је назад на сито или циркулацију, бацимо све осим печурака. Када се сви течности и чврстоће хладе, ставите их у вреће и ставите у замрзивач, тако да се печурке не замрзавају у лоптици.

Смрзнуте печене печурке

У ту сврху, погодне велике птице пепела, које у првом случају можете једноставно сортирати по страни.

Састојци:

Аспен печурке - 4 кг;
црни лук - 1 кг;
безалкохолно уље, нерафинисано, од сунцокрета - 0,5 шоље;
планинска со без адитива - 1 тбсп. кашика;
Свјеже мљевени бибер - по укусу.

Кување

Прерачунате печурке чисте, пере, прилично фино сечене. Чувате лукове што је могуће мање. У добро загрејаном уљу, павлишите лук, додајте печурке након неколико минута. Спржите високу топлоту тако да се сва течност из печурака испарава. Сали, ми бибер. Када гљиве постану златне, уклоните са врућине и охладите. Ставите печурке у пластичне посуде, затворите чврсто и ставите у замрзивач. Као што видите, веома је лако замрзнути зиму у хладњаку или замрзивачу. У зиму само кувајте кромпири и потресите га куваним или прженим шипком.