Како кувати телетину?
Телетина се дуго сматрала веома укусном и дијететском храном. И на концентрацији храњивих материја, чак и превазилази традиционално говедино. Дакле, ако сте заговорник здраве исхране, сигурно ћете бити заинтересовани за кување телетина.
Како кувати гулаш са телетином?
Ако сте уморни од традиционалне куване или печено месо, гулаш - дивна прилика да се упознате са суптилностима гастрономије. Једноставност припреме мита, ау месу, спашена су сва корисна својства.
Састојци:
- телетина - 800 г;
- црни лук - 65 г;
- сол;
- високо квалитетно брашно - 75 г;
- биљно уље - 45 г;
- шаргарепе велике - 1 ком.
Припрема
Ако тврдите да можете кувати телетину, не заборавите на ово једноставно јело. Баците биљно уље у тањир и мало га загрејте. Одлепите лук, исеците га на пола прстена и ставите у тањир. Пржените овај поврће око 5 минута уз константно мешање. Затим сипајте у исто брашно, добро мијешајте и запалите на неколико минута.
Оперите и не пресечите превелике комаде меса, ставите га у посуду и налијте у печење и лагано солите. Приликом мешања повремено, утрчавајте теле на ниској врућини, додајући биљно уље и воду ако је потребно. Излучена шаргарепа одсечена на коцке, ставити у тепихе, добро мешати и утопити испод поклопца на минималној ватри 50-60 минута.
Колико је укусно кувати телетину у тигању?
Када нема довољно времена, понекад не и до кулинарских задовољстава. Али из овог рецепта научићете како кувати телеће месо како бисте га учинили меком, без непотребних несрећа и финансијских трошкова.
Састојци:
- телетина - 675 г;
- велики лук - 1 ком.
- цијело млеко, маст - 275 мл;
- каранфилић од белог лука;
- сол;
- јаје је велико, одаберите - 1 ком.
Припрема
На крају сипајте лук и бели лук, додајте млеко, сирово јаје и сол, а затим темељито мијешајте с миксером. Телетина сечена на резове дебљине око 1 цм (месо се може одбацити). Ставите комаде меса у резултујућу маринаду и оставите 2-3 сата. Залијепите мало биљног уља на посуду, добро га загрејте и почните печење телетине. Ово ће трајати 15-20 минута.
Ако не знате како кувати телетину у мултиварку, урадите исто, али уместо тавана ставите месо у овај кућни апарат и укључите режим "Печење" 10 минута.
Колико је укусно кувати телетину у пећници?
Сви витамини и корисни микроелементи морају се сачувати у месу припремљеном на овај начин. Леп бонус је изузетан укус и неупоредиво оштар.
Састојци:
- телетина - 575 г;
- сол;
- бели лук - 4 велика зуба;
- коријандер и црни бибер;
- Дијон сенф гори - 65 г.
Припрема
Узмите расхлађено месо и оставите је да лежи на собној температури неколико сати. Решите бели лук на финој груди, направите дубоке уздужне резове у месу и ставите га на бели лук. У засебној чаши добро сипајте сенф, сол и друге зачине. Затим подмазати теле са овом мешавином са свих страна и чврсто га обмотати фолијом. Оставите то да маринирате 1-2 сата. Реркујте на 250 степени и ставите месо на тавану. Печење на овај начин треба да буде четврт сата, онда се температура смањује на 180 степени и печену телетину пола сата. Након извлачења из рерне, месо треба оставити у фолији још 15-20 минута.