Како кувати кнедле?
За такво јело као вареники, веома је важна топлотна обрада, а погрешним приступом пословању, чак и најуспешнија и укусна основа производа може бити безнадежно погрешна.
Дакле, данас ћемо се детаљније бавити процесом кухања кнедлица и открити неке тајне како бисмо добили најбољи резултат.
Традиционално формирани производи се кувају док се не кува у лагано слану воду. Овде је веома важно чекати да се течност потпуно заврне и тек онда да положи кнедле. Док не плутају, неопходно је врло пажљиво, како не би оштетили тесто, мешајте садржај тепиха. Ако то није учињено, кнедле могу да се држе дна и одвоје, без угрожавања интегритета производа.
Када се све кнедле плутају, у року од неколико минута их потопите у врелу воду. Време кувања зависи од величине производа, као и врсте теста и пуњења. За мале кнедле од пухастог теста, довољно је неколико минута и они ће бити спремни. Ако припремате производе од свежег, кнедли тесто , време се мора повећати на седам до десет минута.
Врло је важно да не претерујете кнедле у води, у супротном бујни производи добијају "гумени" укус, а свежи ће постати превише мекани, изгубити интегритет и, као резултат, пуњење.
Значајно поједностављује процес кухања вареника у присуству парамера или мултиварке.
Како кувати кнедле у спору штедњак?
Ако имате овај чудесни уређај, идеалан начин за кување вареники ће их кувати за пар.
Да бисте то учинили, налијте две чаше воде у посуду уређаја и подесите режим "Парови". Ставимо кнедле на посуду, након вреће воде коју стављамо у посуду, и затворите поклопац уређаја. За идеалан резултат за свеже кнедле довољно је петнаест до двадесет минута, а производи направљени од тјестеног теста или теста на кефиру требају издржати седам минута и они ће бити потпуно припремљени.
При кувању бујних кнедлака, веома је важно да их поставите на роштиљу на одређено растојање, јер су у великој мери увећани у процесу кувања.
За кухање вареники, такође можете успешно користити микроталасну пећницу, поготово ако кувате замрзнуте производе. Рећи ћемо вам све нијансе ове припреме.
Како кувати смрзнуте кнедле у микроталасној пећници?
Да кувају замрзнути варенички у микроталасној пећници, ставите их у погодно јело за ово у једном слоју, напуните топлом водом тако да је полу покривен и ставите у уређај. Кување прве минуте са високом снагом. Онда смањимо снагу за тридесет процената и држимо вареники око седам минута.
Ако је снага микроталасне мреже мања од 800 В, онда вам можда треба више времена за припрему.
Уобичајено јело можете мало диверзификовати и кухати вареники у микроталасној малој верзији. Да би то урадили, као и раније, стављамо их у један слој у одговарајућем контејнеру и сипамо мјешавином павлаке и креме, која се може искористити с потпуно различитим зачинима и зачинама. Када кувате слатке кнедле, можете додати шећер, ванилу или цимет .
Довољно је да држите јело седам минута на високој снази, а можете уживати у укусној храни.
Затим, неколико речи о кувању лењивих кнедлица.
Како кувати лењиве кнедле?
Да би се кували лени кнедле, загрејте воду у суду до врућине, додајте му мало соли и поставите обликоване производе. Периодично веома пажљиво мијешајте садржај посуде, како не бисте држали дно.
Када све кнедле плутају на површину воде и добро кувају - оне су спремне. Изводимо их скиммером на тањир и сипамо растопљеним путером.