Храна Кухиње света

Како кухати струдел са јабукама?

Струдел, уствари, пропушта тесто - традиционални десерт у Аустрији и Њемачкој. Данас се кува са разним слатким пуњењем - воће, бобице и цурд. Да бисте додали укус традиционалном пуњењу јабука, додајте цимет. О томе како правилно припремити прави струдел са јабукама у пећници, ћемо вам рећи у наставку.

Струдел са јабукама и циметом од готовог лишћег пецива

Састојци:

  • готово пашко тесто - 550 г;
  • јабуке (велика слатка) - 3 комада;
  • мљевени цимет - 5 г;
  • шећерни песак (бела боја) - 120 г;
  • брашно - 2 тбсп. кашике;
  • бреадцрумбс (пшеница) - 50 г;
  • јаје (велики) - 1 ком.

Припрема

Пељене и ољуштене јабуке сече на мале коцке и мешају се са циметом, шећером и брашном. Да би јабуке постале сочније, оставите их у смешу петнаест минута.

У посебном контејнеру премешајте преостали шећер с крушком.

Одмакнуто је спремно лишће пецива потребно је танко увући и потресати мјешавином дробњака и шећера. Примијените сљедећи слој јабука. Обмотите ивице теста и нежно увијте у ролну. Нежно сјечите готов производ са шавом на плочицу за печење покривену пергаментом. Површина ролне глине треба подмазати с пребијеном јајима и оштрим ножем како би направили мале резове.

Исперите штрудлу педесет минута, у пећници која је загрејана до 195 степени у току двадесет пет минута, све док се не створи ружна, предјела корица. Када је штрудлу спремно, потребно је да га преместите у прелепу јело, четкицу с маслацем и поспите шећером у праху за лепоту. Послужите овом деликатном третману чашом чаја или кафе.

Како кувати тесто за штрудлу са јабукама?

Састојци:

  • брашно - 425 г;
  • рафинирано биљно уље - 50 г;
  • вода за пречишћавање воде (топла) -125 мл;
  • соли
    • јабука и циметова штрудла

Припрема

У стакленој посуди мијешајте све састојке. Гнетите тесто док не постане еластичан. Гњежите најмање пет минута. Онда остави на топлом месту, прекривен филмом, двадесет минута.

Чим се тесто "одмори", мора се пребацити на сто, унапред подмазан биљним уљем. Неопходно је, покушати, да се то што је могуће танко врати. Тесто је спремно. Сада можете додати пуњење, ролати у ролни и пећи у пећници у трајању од тридесет пет минута. Бон аппетит!