Храна Кухиње света

Како кувати рижото код куће?

Из наших понуђених рецепти, научићете како припремити и кувати укусно рижото код куће. Ово јело италијанске кухиње привлачи усавршавање и способност неограниченог експериментисања преко свог укуса, додајући нове производе или зачине сваки пут.

Како припремити рижото са шкампима?

Састојци:

  • припремљени шкампи, кувани - 550 г;
  • арборио пиринач - 240 г;
  • рибља чорба - 1 л;
  • бела салата - 85 г;
  • бели лук - 2 зуба;
  • бело сухо вино - 50 мл;
  • Тврди сир, пожељно пармезан - 50 г;
  • маслиново уље - по укусу;
  • свеже зеленило - укус;
  • свеже зелене зелене петље - по укусу;
  • свеже босиљак - по укусу;
  • земља бијели бибер;
  • соли.

Припрема

Крем помешан са фино исецканим белим луком и кашиком маслиновог уља и остави на двадесет до тридесет минута. Бијели лук се чисти, фино рашчисти и ожиљци на маслиновом уљу до провидног. Затим додајте пиринач круп и пржите неколико минута. Затим сипајте у вино, испарите је и, с времена на вријеме сипајте сојињу с малим порцијама и мешањем, припремите рижото на ниску врућину око двадесет минута или док се не припремите.

Затим додајте исечени копер, першин и босиљак у пожељним пропорцијама и према вашем укусу стављамо мариниране шкампе, посуђујемо посудом сољу, бијелим бибером и кухамо, мешајући, још пет минута.

Када буде спреман, додајте брисани пармезан, мијешајте га и послужите га столу.

Како кухати рижото са пилетином и поврћем у мултиварку?

Састојци:

  • филе од пилетине до 350 г;
  • пиринач арборио - 200 г;
  • јуха - 650 мл;
  • лук - 110 г;
  • шаргарепа - 75 г;
  • шампињони - 250 г;
  • бели лук - 2-3 зуба;
  • маслиново уље - 45 мл;
  • зачини и зачини - по укусу;
  • мљевени црни бибер - по укусу;
  • сол;
  • свеже зеленило;
  • Пармезан (опционо).

Припрема

Правилно припремите све потребне састојке за рижото. Лупати и разбити краставац лук и корење. Расте мање и често исецемо печурке. Опран филе пилетине дојке исцрпљује се од влаге и пресеци у мале блокове. Чесен се чисти и фино исецени. Пиринач пиринач веома пажљиво опрати да би очистили воду.

како је укусно кувати рижото

У својству мултиварка пијте маслиново уље и припремите лук, корење и бели лук. Подесите уређај за функцију "Печење" или "Пржење" и држите поврће десет минута. Затим додајте пилетину и пржите све заједно у истом режиму још двадесет минута, мешајући. Затим баците припремљене печурке и пиринач и пржите још десет минута. Сада сипајте у кувану чорбу, послужите посуду сољем, паприком и зачинима и пребаците уређај на режим "хељде", "Касха" или "Пилаф", у зависности од модела мултиварке. После четрдесет минута, посуда ће бити спремна.

Када служимо, уживамо у рижоту са сецканим травама.