Како кухати ребра?
Ребра, и говедина и свињетина, не препознају журбу: обоје треба кувати и маринирати довољно дуго да тврдо месо омекша и попије са укусом. Време проведено с интересовањем ће исплатити сјајан мештани оброк, савршени додатак коме ће бити чаша пене. Како кухати ребра, рећи ћемо у рецептима испод.
Како кувати говеђа ребра у пећници?
Класичан комплемент већини ребара ребрис је густи, лакирани слој глазуре припремљен на бази парадајз соса. Покушаћемо да поново оживимо традиционални рецепт, на основу говеђих ребара.
Састојци:
- говедина ребра - 1,2 кг.
За маринаду:
- Паприка - 1 1/2 тбсп. кашике;
- сушени бели лук - 1 тбсп. кашика;
- мљевени кумин - 1 кашичица;
- Гроунд цхили - 2 тсп.
За глазуру:
- маслац - 35 г;
- црни лук - 115 г;
- парадајз пире - 425 г;
- мед - 115 мл;
- Сос у Ворцестерсхире - 30 мл;
- сушени бели лук - 2 тсп.
Припрема
Комбинирајте зачине са листе састојака маринаде заједно. Обришите ребра са сувим зачепљењем и ставите на плочицу за печење. Оставите говедину у пећници на 120 степени у трајању од 2 сата.
За глазуру, спассероват резине лука у обиљу маслаца, додајте парадајзно пире, мед, Воостер и бели лук. После пола сата лаганог врења, сос треба да се избије блендер. Користите четкицу, ширите ледоље на површину ребара и оставите их у пећници још 4 сата, не заборавите да подмазујете месо сваког сата.
Послужите преостали сос до ребара након што се охлади.
Како кухати ребра у пећници с кромпиром?
Упркос чињеници да се ребра припрема за стварно дуго времена, заиста је време да с њима припремите вечеру ако одмах одмах пијете месо са поврћем. На излазу, и месо и украс ће постићи идеалну спремност и укус.
Састојци:
- говедина ребра - 1,1 кг;
- зачини за месо - 1 тбсп. кашика;
- листови тимијана - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 35 г;
- кромпира кромпира - 490 г;
- глава глава;
- шампињони - 210 г;
- лук - 85 г.
Припрема
Обришите сува говеђа ребра уз универзално узгајање меса. Ширите велике комаде поврћа на дну паније мешајући се са листовима мајчине душице и маслацима. Поставите редове ребара на врх и поставите у пећницу која је загрејана на 150 степени у трајању од 3 сата.
Ако тражите рецепте о томе како кухати ребра у спорим кухињама, покушајте ову опцију. Након расподеле свих састојака у посуду уређаја, поставите режим "Каљење" у трајању од 3 сата, ако је потребно, додајте малу количину течности на дно посуде.
Како да кувате гризиране свињске ребра?
Пиво није само идеалан додатак за готова свињска ребра, већ је погодан и за њихов спор. Класични ирски рецепт неће оставити равнодушно месо.
Састојци:
- говедина ребара - 840 г;
- лук - 260 г;
- целер, шаргарепа - 85 г;
- каранфилић од белог лука;
- сприг рожмарина;
- парадајз паста - 25 г;
- скроб - 1 тсп.
За маринаду:
- тамно пиво - 1.2 л;
- лук - 215 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- сенфа - 5 г;
- Семе целери - 1 тсп.
Припрема
Исеците бели лук и лук за маринаду и ставите их у контејнер са месом. Одрежите комад говеђег сјемена семена сјемена и целера, додајте јаловину и свеже млету паприку. Сипајте садржај посуде пивом и оставите у фрижидеру на дан.
Како време пролази, напојите маринаду и обријте месо са остатком поврћа. Помешајте маринаду пива са скробом и парадајзом, прелијте га преко меса и оставите да се гризу на ниску топлину око 4 сата.