Како кувати куесадилла?
Куесадилла је јело шпанске кухиње, које се састоји од две танке округле колаче, између којих се налази и пуњење. Састав попуњавања може укључивати готово све, па смо одлучили да сањамо и скренемо пажњу на неколико рецепата овог дивног јела одједном.
Како кувати пилетину са пилетином?
Пилећа куесадилла, вероватно је најатрактивнија. Из овог рецепта је најбоље започети ваше познавање овог класичног шпанског јела.
Састојци:
- пилећи филе - 100 г;
- спанаћ - 20 г;
- фета сир - 25 г;
- Сир Цхеддар - 20 г;
- Авокадо - 1/2 ком.
- сок лимете - 2 тсп;
- тортиља - 2 ком.
Припрема
Пре него што припремите квазадиљу код куће, морате припремити све састојке. Пилећи филе сече на коцке и пржите у маслиновом уљу до потпуног кувања, не заборављајући на сол и бибер. Цхеддар руб на финој груди, а фета расте на комаде. Авокадо сече на танким плочама или коцкама и мијешајте соком лимете у малој посудици - ово ће спријечити да плодови постану црвенији.
У тигању и боље сендвич преса ставите једну од кукурузних тортиља. Пилећи намирницу равномјерно распоређујте на врх и покријте са другом равном колачом. Кување све 5 минута, а затим срезати квазадил са пилетином и сирем у резине, као што је пица. Служи салса или гвакамол сосом.
Куесадилла са месом
Састојци:
- млевено месо - 500 г;
- конзервисани пасуљ - 1/2 тбсп;
- хот цхили бибер - по укусу;
- оригано - 1/2 тсп;
- Кумин - 1/2 тсп;
- сол - 1/2 тсп;
- тортиља - 4 ком.
- буттер;
- нарибани тврди сир - 2 тбсп.
Припрема
Примарно говедје печење у посуди до кувања. Додајте вишак масти и додајте пасуљ млевеном месу, сипане хот цхили паприке (без семена), оригано, кумин и сол. Настављамо да припремамо пуњење 3-4 минута.
На другом горионику грејамо другу посуду. Једна од страна свих кукурузних тортиља је намазана растопљеним путером. Са истом страном доле, поставите две тортиље на тавану и равномерно расподелите пуњење меса на целу њихову површину. Посути с нарибаним сирем на врху и покријте са другим равним крухом, нафтном страном. Чим се једна од страна квазадиле црвенка, претвори је на другу и такође пржите до златне боје.
Спремни за квазадиљу пресечени на парче и служили су сосом од парадајза.