Како се кувати медведи од бундеве?
Упркос медицинским својствима свих сорти меда, мед из тиквице се сматра једним од најкориснијих, али и укусних врста ове природне деликатесе. Поред огромне ароме и укуса, мед бочице се савршено бори против прехладе и помаже очистити тело, посебно јетру, даје снажан диуретички ефекат.
Одговарајући одабрани или кувани производ се може разликовати од брака не само од окуса лаганог бундева, већ и од боје: светло наранџаста, попут пулпе зреле бундеве у резу, конзистенција је врло течна, производ је потпуно провидан.
Прилично је тешко наћи праве медведе за продају, чињеница је да цветови бундева немају високу продуктивност меда, па стога сва радна снага која се троши на добивање производа једва да се исплати на излазу. Ми намеравамо да вам кажемо како направити букет од меда својим рукама. Ово ће захтевати минималне састојке.
Пумпкин Хонеи Реципе
За име "бундевски мед" у ствари лежи рецепт за сируп сирупа, који се пере на бази гранулираног шећера и комада тикве директно. Постоји неколико техника кухања таквог меда и почињемо са најједноставнијим и најдужим.
Пре него што припремите бундевски мед кући, потребно је да изаберете цијелу малу тиквицу, исперите, осушите, а затим направите малу рупу на врху плода и извадите сјеме и влакна кроз њега. Изливати резултујућу шупљину шећером на врх. Што се тиче избора шећера, најјефтинији, али најмање корисни и укусни, биће мед из редовног бијелог шећера, ако можете купити смеђи шећер, онда га свакако користите. Оставите плодове на хладном месту 10 дана, за то време ће велика количина сока почети да се издваја од тикве, која ће растворити шећерне кристале и дати густи сируп сирка на излазу.
Пумпкин мед са шећером треба чувати у чистој и сувој посуди, то ће бити још боље за стерилизацију можете га направити од преостале пулпе бундеве кандираног воћа и користити у другим рецептима слаткиша.
Како направити букет од меда - рецепт
Овај рецепт оживљава много брже од претходног, за мање од сат времена тегла тиквице деликатеса ће варати свој сто. Једини недостатак је у томе што се не пушта пуно меда из велике количине тиквице (око 200 г меда по килограму целулозе), па је ова технологија релевантна тачно у сезони бундеве, када је неопходно да се носи са вишком усева.
Састојци:
- тиква пулпа - 1 кг;
- гранулирани шећер - 185 г
Припрема
Одрежите остатке целулозе пулпе од влакана и лупите, исеците на ситне комаде и ставите у поније. Сипајте бундев шећером и ставите је до пива док се плод не испразни. Затим, контејнер са будућим медом ставити у ватру и кувати око 10 минута, постепено напуњавајући сируп и изливање 
у другој посуди. Када сок престане да се издваја, ставите све у канализацију и врели док не губе.
Како чувати медведа од бундеве?
Захваљујући богатству гранулираног шећера, медведи од бундеве могу привући велики број микроорганизама који доводе до оштећења, а самим тим и питање складиштења готовог производа треба узети озбиљно. Идеална опција складиштења ће бити стерилизовани и чврсто затворени стаклени контејнери. Оставити мед за складиштење треба да буде само на хладном месту, подрум се савршено уклапа, али уобичајени одјел хладњака такође одговара.