Како се кува свињско пециво?
Свињетина - један од омиљених производа од меса, који је, између осталог, главни испоручилац протеина за наше тело. Све остало свињско месо се веома брзо дигира и лако се припрема. Па, шта може бити укусније од сочног меса свињског меса са салату од свјежег поврћа за вечеру?
Како пржити свињетину?
Пре него што започнете кување свињских пецива, потребно је да савладате главно правило: свињетина треба пржити у добро загрејаном тигању. Уље би требало да буде довољно, у супротном ће сок изаћи, а ваш сећак ће се испустити тврдо и сухо. Што се тиче питања колико ће пржити свињетину, идеално време за пржење било би 7 минута са сваке стране.
Свињетина са парадајзом
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- Паприка - 1 тбсп. кашика;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Исеците свињске пелене дебљине 1,5 цм, а затим ударите чекићем. Сипајте уље на посуду и допустите да се загреје, а затим ставите пелене. На свакој бочној страни пржите 7-8 минута, без заборављања соли и бибера. Нарезати лук и парадајз. Померите комаде на ивицу, а поред ње ставите лук и парадајз на роштиљ. Додајте паприку, со, бибер и све мјешавите. Потпуно кувати око 15 минута. Ставите пелене на тањир и сипајте парадајз сосу на врх.
Свињетина са сиром
Вероватно сте чули за кухање меса на француском више пута. Без сумње, звучи лепо и одмах представља најкомпликованији рецепт са непојмљивим састојцима. Уствари, ово је само рецепт за свињске гајбе, који се традиционално припремају с сиром. Тако да и ви можете изненадити своје пријатеље и рођаке припремајући ово укусно јело.
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- сир - 150 г;
- парадајз - 1 ком.
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље;
- црни бибер, со - по укусу;
- Дилл зеленила.
Припрема
Оперите, осушите и исеците месо у једнаке делове. Побијте са кухињским чекићем. Сваки комад трља са сољу и бибером, а затим пржите у тавану све до златне боје. Решите шаргарепу и фино исецкајте лук у тигању. Решите сир на грубим грудима и резите парадајз. Ставите пелене на плочицу за печење, уље, на врху са шаргарепом и луком, парадајзом и рајченим сиром. Печите у пећници 20 минута на 180 степени. Пре сервирања, посути с ситаним копером.
Свињетина с печуркама
Састојци:
- свињетина - 4 комада филета;
- шампињони - 30 г;
- црни лук - 1 ком.
- пилећа јуха - 1/2 тбсп;
- црвено вино - 1/3 века;
- сува тајница - 1/2 тсп;
- скроб - 1 тсп;
- маслиново уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Оборите свињски филе са бибером и со. Свињетину свињетине у маслиновом уљу до златне боје. Затим одложите, али месо се не охлади. У истој понори додајте фино сесан лук, тимијан и печурке с лобулама. 
Пржите на средњој температури 8-10 минута. Затим додајте брод и вино. Кувати још 5 до 7 минута. Разбијте скроб у 1 кашичици воде и додајте у сос од печурака, стално мешајући. Укопајте још 5 минута, а затим сијете сос преко свињских пецива. Када се сервира, посипајте са сецканим зеленилом.
Рецепти сет свињетина. И сваки има свој укус. Све што вам треба је мала имагинација и можете креирати сопствено кулинарско ремек-дело. А ко зна, можда ће бити управо рецепт за свињске пелене, који ће постати ваш обитељски оброк и преносиће се из генерације у генерацију.