Како кувати пилау код куће?
У овом чланку су приказане опције за пилаф, који су најприкладнији за кување искључиво код куће. Плов је једно од оних оријенталних јела која су се укоријенила у нашем кувању, узимајући достојно место и уживајући у посебној популарности. Због тога су рецепти за прављење пилафа код куће веома релевантни и не морају бити уведени.
Како кувати стварно пилинг у кући?
Састојци:
- пилеће месо - 0,8 кг;
- лук - 280 г;
- шаргарепе нису велике - 290 г;
- гранулирани шећер - један пинч;
- биљно уље - 125 мл;
- топла вода - 755 мл;
- пиринач за пилаф - 510 г;
- бели лук - 1 глава;
- зачини за пилаф - по укусу;
- соли
Припрема
За кухање домаћег пилафа, одлучили смо да прилагодимо рецепт за споро штедњак.
Чаша лука и поломити у полупречнике, а шаргарепа у траке или млевати на грубим грудима. Пилетина сече на комадиће било које величине. Ријетко оперите водом.
На мултиварк екрану дефинишемо функцију "Бакинг", залијемо биљно уље у контејнер и ставимо шаргарепу са мешањем шећера. Пржите га десет минута, додајте лук и мало пржите. Затим баците месо и одржите, мешајући, још петнаест минута. Сезоно са пуно зачина за пилаф, поставите гриз од пиринча и залијте слану воду. Не мешамо садржај посуде, затворимо поклопац и мењамо програм у режим "Пилаф" за четрдесет минута. Двадесет пет минута касније, лупимо бели лук од љуске, испрати и, без раздвајања, ставити га у пилаф, уложити мало у масу.
После времена пробајте пиринач за спремност. Затим остављамо јело у "Хеатед" режиму још 15-17 минута и можемо га послужити за сто, ширити мирисну посуду на плочама. Поред тога, можете поднети свеже поврће или лиснати лук.
Како кухати Узбек пловак код куће?
Састојци:
- јагњетина - 0,650 кг;
- пиринач за пилаф - 0,6 кг;
- топла вода - 0.850 л;
- црни лук - 185 г;
- шаргарепа - 350 г;
- врућа паприка - 1 ком.
- мали бели лук - 1 глава;
- рафинирано уље - 145 мл;
- зира (кумин) - 15 г или по укусу;
- свеже мљевени црни бибер - по укусу;
- сушени барбери - 15 г или по укусу;
- соли
Припрема
Свјеже овчије темељито опрати водом, осушити папирним пешкирима и исецкати на ситне случајне дијелове.
У тањир са густим дном, сипајте рафинирано уље, загрејте док се не појави дима и поставите припремљено месо. Испржите га и додајте шаргарепу урезане у траке. Лупите и исеците кунцани лук и четири до пет минута у посуду до меса са шаргарепом. Сипај све заједно петнаестак минута, мешајући.
У међувремену, оперите пиринач и исперите га 15-20 минута. Затим испразните воду, додајте житарице до меса са поврћем и сипајте кључаву воду. Бацамо со, зиро, барбери, млету паприку, подно од горког бибера 
целу и ољуштену целу главу чесна без демонтаже.
Чувати посуду док риж не упија све течности одозго. У овом тренутку покривамо поклопац са поклопцем и смањимо ватру на минимум. После петнаест минута, уклоните посуду са врућине и темељно обмотите посуду са нечим топлим још петнаестак минута.
Чим се печено мирисно јело, ширимо га на велику плочу, поставимо главу бијелог лука и бибера у горњи центар, а свеже парадајзове посечену на чврсте лајсне и полупанчиће салате или на крајевима.