Како кухати џем брескве?
Ако отворите конзерву дреса брескве зими, не желите одмах да је поједете - прво ћете се дуго дивити жутим сирћама у жутом сирупу, а затим ћете осетити укус и укус деликатесности.
Пеацх јам резанци
Састојци:
- брескве - 3 кг;
- поморанџе - 1 кг;
- цимет - 1 штапић;
- гранулирани шећер произведен у земљама ЗНД - 2,5 кг.
Кување
За овај џем су вам потребне чврсте, а не презреле брескве, које су довољно одвојене од камена - у супротном постоји опасност од оштећења плода, деликатесија ће постати укусна, али не тако елегантна. Дакле, пажљиво пржите моје брескве (пухајте од кофеина да ме опере) и исецете на делове, одвајајући месо од камена. Ставимо комаде у енамелни базен за кување џема. Оранж се исече на пола, а онда сечете и на резанце, уклањајући кости, иначе ће џем бити горак. Напуните воће шећером и оставите је преко ноћи да се сок појави. Ако се жури, кувајте сируп из чаше воде и чаше шећера, сипајте плод овим сирупом, додајте преостали шећер и почните кувати. Пражена бресква брескве преко ниске врућине, пена се уклања. Након кувања све заједно заједно око четврт сата. Уклоните, сачекајте да се џем потпуно охлади. Понављамо процедуру дупло више, на последњем врену додамо цимет, а затим ставимо врући џем у стерилизиране тегле и затворимо га.
Уз дуготрајно кување, витамини су уништени - ово је добро познато. Да би задржали максималну корисну супстанцу, одлична опција је џемпер са петом минутом. Једноставно се пере, али овде постоје суптилности.
Пеацх Јам - Пет минута
Састојци:
- лимунска киселина - ½ тсп;
- бели шећер домаће производње - 2 кг;
- вода - 0,5 л;
- зреле брескве - 3 кг.
Кување
Моје, као што следи, брескве, испирање пелене са коре, растварање салвете или рукавица, исецање меса на мале коцкице - величина није ништа више од фаланкса прста. Сипајте сируп из воде, шећера и лимунске киселине, потапните брескве у кључни сируп, покријте, оставите да се потпуно охлади.
Посуде за кување: добро оперите, стерилишите топлом паром. Враћајте хладени џем у пећ и кувајте док не уроните. Смањите врелину, врелите на најслабији загриј у трајању од 5 минута, прелијте лименке и ролл. Прелазимо, покривамо, хладимо, прелазимо у подрум или подрум.
Бресква бресква са зачинима у мултиварку
Састојци:
- брескве - 2 кг;
- поморанџа - ½ тсп;
- цимет - 1 штапић;
- бадем - 150 г;
- шећер - 1,7 кг.
Кување
Брескве, опрати их, ставити у врелу воду, пренијети у ледено хладну воду и пажљиво уклонити кожу. Урезали смо плодове на комаде, 
ставите у контејнер са више кутија, додајте шећер и сачекајте око сат времена - брескве ће покренути сок. До сада је све прилично традиционално.
Рећи ћемо вам како кувати брескву брескве у спорим кухињама.
Прва фаза - кухамо у режиму "кување" или "каљење", (погледајте упутства), без покривања поклопца док се не појави пена. Скините пену, врео 5 минута након тога, искључите и оставите да се потпуно охлади.
Фаза два - додајте бадеме и у истом режиму, кувајте још 10 минута од кључања. Хлађење.
Трећа фаза - кувати уз додатак шећера и цимета за још 15 минута, уклоните цимет, уредите џем у стерилизован банке и покретати.