Како кувати печурке?
Ц древна времена у Русији од печурака припремају много укусних јела. Сада вам кажемо како исправно кувати супе од гљива. Занимљиве рецепте супе које користе различите врсте печурака вас чекају испод.
Како кувати гљива супе са свежим печуркама?
Састојци:
- вода - 2,5 литара;
- Свеже печурке - 350 г;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- шаргарепа средње величине - 1 комад;
- вермицелли - 100 г;
- биљно уље - 30 мл;
- сол;
- бибер;
- разбијен зелен - 40 г.
Припрема
Мој кромпир, очистимо и сјечимо са малим блоковима. Укопати воду, ставити у њега припремљен кромпир и кувати око 20 минута. Такође очистимо лук и шаргарепу. Лук се рушири, а шаргарепу се исече с малом сламком или га пустимо кроз грубо. Пржи лук у уљу. Мине и сјећи печурке, шаљу их на лук и кувају око 6 минута, а онда ширимо шаргарепу, мијешамо и кухамо још 5 минута. Распражите печену супу, вермикеле, со, бибер и кухајте око 10 минута. На самом крају, излијемо зеленило, искључимо ватру и препустимо јуху за 15 минута.
Како кувати гљива од шампињона?
Састојци:
- свежи шампињони - 200 г;
- вода - 2 л;
- кромпир - 4 комада;
- крем сир пастозни - 2 комада;
- црни лук - 180 г;
- шаргарепа - 170 г;
- сол;
- зелен.
Припрема
Кромпир се очисти и посечи на коцке. На трећој шаргарепи исеците лук и печурке резане плочама. Кретати воду, бацити кромпир у њега и кувати скоро све док није спремно. Испржите сесекљан лук и шаргарепу. Овде стављамо печурке и пржимо још 15 минута. Шаљемо печење у посуду са кромпиром. За 3-4 минута пре него што је супа у потпуности спремна, стављамо исперене сирене у тепихе и добро се добро мешамо. Сир треба потпуно растворити. Пре сервирања, потресите супу са сецканим травама.
Како кувати гљива од белих печурака?
Састојци:
- кромпир - 300 г;
- беле печурке - 400 г;
- црни лук - 130 г;
- шаргарепа - 140 г;
- вода - 2 л;
- сол;
- бибер.
Припрема
Загрејати воду, урезати урезани кромпир у њега и кувати око четвртине сата. Печурке се чисте, посечене на плоче и пржене у биљном уљу до кувања. Да пробају њихову сол и бибер. Лук и шаргарепа сече на пола прстена и пролазе до златног браон. Додајте пржење и печурке у тавану са готово припремљеним кромпиром, сољу, бибером и кухањем још 20 минута. И када је у таквој супу добро додати павлаку.
Како кувати гљива супа од лишћа?
Састојци:
- говедина ребара - 400 г;
- свећњаци свјежи - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- сол;
- вода - 1 литар;
- бибер;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Говеђа ребра подељена су на комаде, додати их у посуду и сипати у воду и довести до врења. Пенка, која ће се формирати, мора се очистити. Додајте паприку и сољу и кухајте говеђе ребра најмање 1,5 сата на споријој ватри. Ми у овом тренутку разређујемо лисице и пажљиво их оперемо, уклањајући остатке земље, 
песка и других страних предмета. Ми их стављамо у дубок контејнер и попуњавамо стрном водом. Оставите их у врућој води око 20 минута. А затим исперите под текућом водом. Припремамо поврће: сечемо кромпир великих блокова, а лук - полупречнице. Шаргарепа сече на мале плоче. Пречишћени каранфилићи чесна или здробљени, или меленко резани. Дакле, кости су заварене, од њих смо одвојили месо. Враћамо месо супу и бацимо камење. У супу смо ставили поврће и кухали око 20 минута. Затим додајте печурке и кухајте још 15 минута, а затим пробамо. Ако је потребно, ставите папар и сол. Спремна супа гљива одмах је служила за сто. Бон аппетит!