Како кухати месо у фолији у пећници?
Често се дешава да различити људи који кувају месо по истом рецепту имају потпуно другачији укус готовог јела. Данас вам нудимо, заједно са нама, да припремимо различите врсте меса, према различитим рецептима, од којих ћете научити како пециво пецати у фолију у пећници.
Рецепт за месо пече у комаду фолије у пећници
Састојци:
- филе јагњетине - 1,2 кг;
- кечап са паприком - 70 мл;
- кетцхуп цхили - 70 мл;
- слани соја сос - 50 мл;
- биљно уље - 1 тсп.
Припрема
Комад лепе, свјеже овчије је опран у чистој води, осушен, а затим добро подмазан сличним сојиним сосом. Ставили смо је у пластичну врећу и извадимо га најмање 1,5 сата. Затим узмемо јагње из торбе, комбинирамо два типа кечапа у једну посуду и ширимо маринирано месо које имамо са собом сањама, истовремено га стављамо на хладноћу.
Фолија се ваљала у два или три слоја, мало се намаћимо уље и ставимо на њега овчију припремљену за даље кухање. Затворимо месо фолијом и срушимо га са свих страна. Све смо распоређивали у средишту плоче за печење, које смо ставили у пећницу унапред загрејану на 180 степени. Печење таквог меса, затворене фолије у пећници траје 1 сат и 10 минута.
Јуицно месо у фолији, у пећници са поврћем
Састојци:
- Свињски врат - 900 г;
- груба сол по укусу;
- бибер - по укусу;
- мајонез - 50 г;
- биљно уље - 1 кашичица;
- шампињони (мали) - 130-140 г;
- Бруснице - 7-8;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 3-4 ком.
Припрема
Добар, чврст комад свињског врату, након прања трљањем великом солом, притрусхиваите паприком, а на другом месту се шири на мајонезу. На уљану фолију, неколико пута савијено припремљену свињетину.
Сад ћемо лепо допунити наше месо са укусним, различитог поврћа.
Дакле, почнимо са печуркама, које једноставно лупимо и ширемо на нашем месном комаду, без сечења. Затим стављамо лук на једном четвртину прстена. Бугарски бибер може се узимати у две боје како би га сечио у подужним делићима, који се такође шаље свињетини са поврћем. У закључку додамо овде произвољно ситан, ољуштен кромпир и брисаче и затворите ову љепоту фолијом, чврсто га стиснемо. Овакав коверат је постављен на плочицу за печење и постављен у пећницу која је загрејана на 195 степени. Добијамо ово дивно, сочно месо са укусним поврћем за 55 минута.
Месо у фолији са сливама у пећници
Састојци:
- говедина - 1.2-1.3 кг;
- мајонез - 70 г;
- павлака - 70 г;
- бибер, сол - по укусу;
- срезеви - 250 г;
- биљно уље - 2 тсп.
Припрема
Шљунак излије у посуду, сипати врелу воду, покривати поклопцем и оставити га 20 минута.
Под водом текуће воде, перемо перу и исецати на комаде приближно 60-70 грама. Са сливама испустите воду и исеците сваки на четири уздужна дела. У комадима говедине направите рупице ножем и напуните их са 2-3 резина сљива.
Затим, све комаде сипати и срушити њивом паприком. Додајте мајонез киселим кремом у једну посуду, мијешајте их и замијените све месо са овом смешом.
Ми поделимо говедину на порције и, по њиховој количини, исецемо фолију, коју мастимо биљним уљем. Поставите плочу фолије директно на листу за печење и ставите их на месо са сливама. Сваки део је чврсто затворен са ивицама фолије подигнуте нагоре и ставити све у пећницу, коју поставимо на 190 степени и пецимо ово неспретно укусно месо 55 минута.