Како кувати ђумбир?
Има пуно класичних јела која без икада губе све своје значење. О њима ћемо касније разговарати. Али, почнимо са темом како кувати ђумбирски корен са импровизацијом, јер се то дешава у инспирацији, добијају се кулинарска ремек-дела, а како не би све покварили са једним невиним штапом, морате знати основна правила за кориштење ђумбира у посуђима.
Асес
Прво, једна кашичица гризираног свјежег ингвера једнака је концентрацији на 1 жлица сувог ђумбирског праха. За 1 кг теста или меса требаће вам 3-5 г ђумбира. Када додате ђумбир у печење, зачини се стављају када гнетеш тесто. Приликом замрзавања меса, ољуштених, млевених или фино исецканих ђумбир ставите за 20 минута пре спремности.
Када кувате сокове од ђумбира, додајте корен на самом крају, а ако желите да направите класични енглески пудинг са ђумбиром или желе и замрзнутим воћем, додајте зачин 3-5 минута пре краја кувања.
Калорична вредност
Наравно, пре свега, бринете о томе како кувати ђумбира да изгуби тежину. Онда само треба да знате о свом саставу енергије.
У 30 г ђумбира садржи 20 кцал. Има доста калијума у ђумбиру - 117 мг, магнезијум - 72 мг, бакар, манган и витамин Б.
Чај
Дакле, како кувати ђумбир у расположењу од импромпту, већ смо схватили. Сада почнимо са најважнијим и виталним - губитком тежине.
Свако зна да ђумбир помаже сагоревањем масти, чисти чрезор, убрзава метаболичке процесе и третира за многе болести. Најлакши начин да "апсорбује" сва његова лековита својства је чај од ђумбира. Постоји много рецепата за чај са ђумбиром, представићемо класичне и доказане опције.
Ђумбир, анис и цимет
Састојци:
- 2 штапића цимета;
- 4 звездице аниса;
- 10 комада ситно ситаног корена ђумбира;
- кожа од једног лимуна;
- мед на укус.
Кување:
Ставите цимет, анис, ђумбир и зест у чајник, сипајте врелу воду изнад ње, пустите да се пије 10 минута и залије у чаше. Пијемо са медом или ђумбиром (дијеталом!) Колачићи.
Мармелада
Ако изгубите тежину, онда јеж је јасан да имате забрану на било који слаткиш. Међутим, шта бисте рекли корисној сластици која ће вас спасити од недостатка витамина и допринети губитку тежине? Научићемо вас како направити мармеладу од ђумбира код куће.
Састојци:
- крем 6 лимуна;
- сок од пулпе од 6 лимона;
- нарибан корен ђумбира.
Кување:
Ђумбир чисти и трља. Ставите лимун и ђумбир у тепихе, налијте 2 ½ шоље воде и ½ жличице соде. Све ово ватра и довести до врела. Када се вода врео, неопходно је смањити топлоту и кувати смешу још 5 минута. Уклоните са топлине.
Додајте воћни пектин (50 г) и 1 чашу лимуновог сока на тањир. Сачекајмо док се пектин не раствори и поново ставите на високу врућу, стално мешајући, доведите до цурења. Ставите шећер - 6 ½ шоље. Додајте шећер, кухајте још 1 минут, стално мешајте, уклоните са врућине и уклоните пену. Напуните мармеладу у тегле, стерилишите.
Цоокиес
Најпознатији производ од ђумбира, можда, је медењак. Научићемо вас како кувати колачиће у дијететској верзији.
Састојци:
- мед 150 г;
- зачини (ђумбир, цимет, кардамон, каранфилић, слатка паприка) по укусу;
- 100 г смеђи шећер;
- 1.5 кашике соде хране;
- 125 г бутера;
- пилеће јаје 1 ком.
- 500 г пшеничног брашна.
Припрема
У тепишту, мешајте мед, зачине, 
и смеђи шећер, донијети, мешати, на ври. Уклоните са врућине, непрекидно мешајући мало да хладите смешу. Додати сода, путер (фино исецкан), јаје и брашно.
Гњежите тесто.
Затим пробити дебљину теста од 0,5 цм и исецати облике фигурина. Ставите печење и печите 15 минута на 170 ⁰Ц.
Наравно, колачићи и мармелада - Ово нису производи дневне потрошње током исхране. Међутим, ако одлучите да дозволите себи слаткише, онда изаберите мудро и узимајте у обзир процес губитка масти.