Како кувати целер?
Целерни мирис - биљка рода тјелесне кишобранице, је уобичајена биљна култура. Сви делови ове супортне биљке користе се за храну: зелени изнад земље (пецилци и лишће) и подземни (дебели корен). Такође, целер се широко користи у фитомедицини, јер има снажна љековита својства широког спектра.
Целера има благотворно дејство на све системе људског тела, помаже у пречишћавању крви, нормализира метаболизам воде и соли, повећава имунитет и тонус (и, без повећања крвног притиска), побољшава перформансе, издржљивост и менталне активности, побољшава стање коже и има јака афродизиолошка својства.
Поред друге корисности, због високог садржаја влакана, корен целија има "негативну калоријску вредност", односно редовно укључивање овог производа у храну помаже да се изгуби тежина, што је веома важно за земље са нормалним нивоима економског и друштвеног развоја.
Рећи ћу ти шта можеш да урадиш од целера черушковог, то јест, из стабљика.
Наравно, свињске стабљике се могу додавати у било коју салату осим воћа, као и на све супе или борсхте као зеленило. Ово се ради када је супа готово спремна. Најважније - у потрази за корисношћу да се не однесе по количини: стабљика и листови целера имају врло моћан карактеристични укус и не мање моћну арому. Прекомерна количина целера удави све друге укусе и мирисе, али ми то не желимо (и ако то само гризу на пецилима, оне су врло корисне, наравно, у разумним количинама).
Можете направити сок од целерних стабљика, што је прилично лако, морате да исеците стабла на било који прикладан начин и стиснете. А можете једноставно користити у облику пире кромпира. Смешен са природним соковима од парадајза је само чудесни тоник и пиће сагоревања масти, а ако је зачињено врућим црвеним бибером, испоставило се да је супер корисно уопште, посебно код мушкараца. Парадајз сок Можете направити пасте парадајза једноставно додавањем одговарајуће количине воде, али само ако је парадајз без конзерванса (ово се обично пише на пакету).
Сада и како можете правилно кувати од корена целера.
Па, наравно, може се смањити и додати борсхту и супи - главна ствар није да се пробије. Али уз овакав приступ кухању, корисност ове дивне кореновске културе на одређене начине опада, а самим тим и боље је кухати салате с кореном целера, а боље је кад је целер у салати главни производ. Други састојци готово нису потребни, јер корен има свој карактеристични пријатан укус са ораховим нотама, а укуси не укључују све остало поврће. Онда веруј у своју кулинарску интуицију, покушај.
Салата са кореном целери
Састојци:
- средње величине корена целера - 0,5-1 јединице;
- различите свеже зелене (цилантро, першун, босиљак, копер, ловаге);
- бели лук - 2-3 гриничице или дивљи лук;
- биљно уље (сунцокрет или маслац директно хладно пресован);
- врућа црвена бибер (пожељно свежа);
- сок од лимуна или кречњака.
Припрема
Очистите коријен целера и трљајте на средњем или великом грудном кошу. Још боље је користити корен за корејску шаргарепу - то ће бити естетски и занимљив изглед. Ако је рамсон - фино исецкати, ако је бели лук - боље је протјерати руком притисните. Зелени такође фино сијају.
Припремите оброк с маслацем и лимуновим соком (3: 1 или 4: 1), уз сезону са врућим црвеним бибером. Комбинирајте све састојке у посуди за салату и полирање. Треба напоменути да додавањем ове салате авокадо , цикорија, ендивна, црвена слатка паприка, неке сорте купуса и листнате салате неће утицати на његов укус и значајно повећати његову корисност 
посуђе. Такође можете додати семе сусама и сецкане матице. Али нема јединственог мишљења о луку, јер мирис лука и укус су такође јаки.
Ову салату можете учинити још више задовољавајући додавањем кувано месо урезане у мале траке или коцке (пилеће бело, говеђе).
Уопштено говорећи, чешће и чешће користе целер за храну и боље - свеже (међутим, постоје контраиндикације - трудноћа, постоперативни период, компликације генитоуринарног система).