Како кухати кавијар?

Окус овог кавијара је познат свима од детињства и времена жетве плодова, многи се питају како кувати исту зелењавну срж код куће. Ова тајна коју ћемо поделити са вама, пажљиво прочитати и кувати са задовољством.

Како кувати укусан кавијар за зиму?

Овај сет производа је дизајниран за три килограма спремних резаних тиквица. Због тога, ако имате зрело поврће, нпр. већ са семењем и сходно дебелом кожом, потребно их је више узети са очекивањем да ћете их очистити и уклонити средину семењем.

Састојци:

шаргарепа - 180 г;
биљна срж - 3 кг;
лук - 120 г;
парадајз паста - 270 г;
рафинирано уље - 135 г;
шећер - 40 г;
сирће - 50 мл;
бибер, сол.

Припрема

Тиквице, лук и шаргарепа су ољуштени и посечени на коцке. Кувајте у котлу, велики џеп за печење или густи канту. Прво, на пола маслаца пржимо лук и шаргарепу, заједно, када их спасемо, извадимо. Додавамо уље и пржимо зуццхини око 20 минута, тако да постану меке. Ако негде и тешко тешко да чврст комад није страшан, тк. и даље ћемо угасити након млевења. Након кувања тиквица додајте пржени лук и шаргарепу. Сада морате све поврће претворити у грубо. Најлакше је направити потопљени блендер, или га залити у посуду блендера и сјећи га тамо, главна ствар је да пиринач кромпир постане хомоген. Вратимо је назад у посуђе и кувајте поклопцем отвореним 40 минута на ниској температури. Додајте бибер, шећер, со и пасте парадајза, сирће и добро мешајте. Сада оставите још 20 минута паприкаша како би се поврће припремило заједно и укуси су повезани. После тога, распадамо се стерилизиране лименке и затворили су и припремљене поклопце.

Како кувати кавијар код куће као у продавници?

Ево златних пропорција састојака за добијање жељеног кавијара од банака које су купили у продавници. Само ово ће бити 100% природни свежи и не конзервативни кавијар.

Састојци:

шаргарепа - 450 г;
парадајз паста - 90 г;
парадајз - 450 г;
тиквице - 1,5 кг
лук - 450 г;
рафинирано уље - 140 мл;
шећер - 20 г;
соли - 30 г;
бибер.

Припрема

Сржи су моји, ако нису сасвим млади, онда их очистимо и сјечимо на коцкице. Мало салите и оставите 15 минута, а затим испразните сок и исцедите од вишка влаге. Шаргарепа се чисти и пресецају у траке, лук - полупречнице. Парадајз бланцх, скинути кожу и посећи на коцке. Одвојено пржите лук, тиквице и шаргарепу, на крају додајте лук и парадајз и мало више. Преклопите пржено поврће у суду и млевите блендером, а затим додајте парадајз пасте, пола соли и шећера, мешајте. Сутра на малој температури од 40 минута не покривајте поклопац и често мијешајте како бисте испарили вишак течности. Пет минута пре спремности на неугодје и бибер, можете додати и зеленило.

Како кухати кавијар у мултиварку?

Јер Кавијар је припремљен начин гашења, онда је врло згодно припремити помоћу мултиварке.

Састојци:

црни лук - 250 г;
парадајз паста - 40 г;
корење - 250 г;
тиквице - 0,5 кг
рафинирано уље - 50 г;
вода 50 мл;
шећер - 25 г;
сирће - 15 мл;
со - 15 г;

Припрема

Сва поврће се припрема и сече на мале коцке. Налијамо уље у посуду, залијемо шаргарепу, сољу, шећер и воду и кухамо у режиму каљења 10 минута након кувања, а затим додамо тиквице и лук и наставимо да симулишемо још 20 минута. Када је поврће нежно сипана парадајзна паста и кухајте још 10 минута са поклопцем отворите мултиварку како бисте испарили већ непотребну течност. Затим налијте у посуду блендера, додајте сирће и претворите у хомогени пире кромпир. Затим га вратимо у мултиварку и пустимо да завари, онда га охладимо и служи сточићу.