Како кувати купус купус са млевеним месом?
Једино се може погодити како рецепт рецепти купуси успева да освоји цео свет! Да ли је кривица овако луде популарности руског јарца његов запањујући укус или ниска количина и трошак. На овај или онај начин, рецепт је добио велики број варијација, а касније ћемо их рећи.
Класични пуњени купус са млевеним купусом и млевеним месом
Да бисмо се упоредили са било чим, прво ћемо научити како да припремимо традиционалне купуске купусице са млевеним месом.
Састојци:
- велики глави купуса;
- пиринач зрна - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- млевено месо - 750 г;
- парадајз сос - 240 мл;
- павлака - 60 г.
Припрема
Прелиминарно испирање зрна пиринча са текућом водом, напунити их запремином течности два пута од сопствене и ставити га на ватру. 15 минута и пиринач ће бити спреман.
Док су гризли припремљени, подијелимо главу купуса, а сваки лист је бланширан у врели води како би се омекшала и повећала пластичност. Ако користите стару купусу, обавезно пажљиво изравнајте целу површину ножем, одрезујући грубе грубе беле вене на бази.
Положите смешу куваног пиринча, јаја и млевено месо на плочу, а затим преклопите последњу коверту и ставите је у посуду. Покријте ролне купуса сос из мешавине парадајза, павлаке и неколико чаша воде (не заборавите на сол са бибером!).
У купатило попијте купус у сосу испод поклопца у пећници на температури од 180 степени 60 минута.
Млијеви купуси и млевено месо
Ако нема времена за окретање листова купуса, излазак је припремање ленених купусних купусова купуса са млевеним месом. Заправо, то је кувало направљено од меса и купуса, што се не разликује од оригиналних купусова у било чему осим изгледа.
Састојци:
- млевено месо - 500 г;
- пиринач житарица - 3/4 предмета;
- лук (мали) - 1 ком.
- зубе од белог лука - 2 комада;
- пилећа јуха - 1 л;
- парадајз у сопственом соку - 2 предмета;
- парадајз сос - 2 предмета;
- сецкане листове купуса - 3 предмета;
- лист ловорике, огртача тимијанице.
Припрема
Добро исперите пиринач, сипајте га пар чаша воде и кухајте док не припремите.
Испржите млевено месо доданим сецканим луком и белим луком у јелима у којима планирају да кувате ленене купусице. Сипати млевени месни сос и парадајз с брозом, додајте купус и биљке. Посувајте посуду на пола сата, а у коначној мешавини са куваним пиринчем.
Купус купус купус са млевеним месом и пиринчем у азијском стилу
Састојци:
- биљно уље - 30 мл;
- јасмин пиринач - 1 комад;
- млевена свињетина - 500 г;
- бели лук - 3 зуба;
- нарибан ђумбир - 2 тбсп. кашике;
- корење (велико) - 1 комад;
- шитаке печурке - 120 г;
- зелени лук, першун;
- глава купуса из Пекинга;
- соја сос - 15 мл;
- пиринач сирће - 15 мл;
- вода - 30 мл;
- топли сос - по укусу.
Припрема
Пре него што припремите ролне купуса са млевеним месом, пећницу загрејте на 180 степени, а затим припремите потребне састојке. Спрати нарибани ђумбир са белим луком и печуркама. 
После 5 минута, уклоните тањир са врућине, мијешајте с млевено месо, кувани јасмин пиринач, нарибане шаргарепе и сецкани зеленило. Пуњење за купусу попуните мешавином соја сосова са сирћетом и зачињеним сосом. Узгред, купус купус цаббаге може се направити уз пилеће млијеко, али се свињско пуњење сматра за аутентичније за азијску кухињу.
Грубо бијелу подлогу плоче, а за преостали комад поставите млевено месо пиринчем и ролком у ролну. Мијешати мало више врућег соса водом у омјеру 1: 1 и нанијети мјешавину површине плоче. Посувајте посуду 30 минута у пећници.