Како кувати бриоцхе?

Ово дивно месно јело, упркос свом чудном и егзотичном имену, није ништа друго до једноставно исецкање у јајима. Ево само рецепта за израду бреезолиса има једну особину - месо се испоставља више као палачинка. На овај или онај начин, ово је прилично једноставно, али у исто време прилично значајно јело.

Млето месо поветарац

Састојци:

месо (свињетина или говедина) - 1 кг;
црни лук - 2 комада;
јаја - 5 комада;
биљно уље;
сол, бибер;
филм за храну.

Припрема

Месо и црни лук по доброј млиници, пожељно двапут. Попијте и попијте своје кесе, а затим пажљиво премотајте у посуду. Побијте јаја и солите их. Млевено месо подељено на лоптице, величине око тениска лопте. Комад хране за храну на плочи или пулту, ставите једну лоптицу на њега, лагано га примените, а затим покријте са другим комадом филма. Са ваљкастим пинцем, окрените шипку у облику равног колача, али дебљине најмање 5 цм. Налијте мало претучена јаја у равну плочу и ставите своју равну торту из ње, узимајући филм. Ставите брисол на загрејану и уљану тигању, страну која је била у јајима. Налијте преостала јаја са плоче преко брисола. Печемо око 5-7 минута до кувања. Ставите готови брисол на плочу и обликујте га. По правилу, брисол је ваљан или преклопљен на пола.

Како кухати пилеће брисол?

Ако правилно схватите, тада, као таква, посуда бризол не постоји. То је прилично одређен начин кувања јела од меса, који подсјећа на нешто омлет. Зато не смијете мислити да је једноставно свињско месо једина најбоља опција за прављење бриола. Није ништа мање укусно бриол од птице.

Састојци:

пилеће месо - 700 г;
јаја - 4 комада;
бели лук - 3 каранфилића;
брашно - 150 г;
сол, бибер;
мајонез - 150 г;
биљно уље.

Припрема

Фино исецкајте пилеће месо, со и бибер. Затим додајте премлаћена јаја и брашно на месо. Добро мешајте смешу. Не би требало да буде потпуно течност, али не и густо. Ширите велику жлицу мешавине меса у посуду, као што су палачинке и пржите до златне боје. Добар бели лук и мешајте са мајонезом. Пре него што послужите, мазите пилеће поветарце са сосом од белог лука.

Пилећи вјетар са печуркама

Ако желите да кувате нешто софистицираније, онда једноставно, можете користити пилетину брисол са печуркама. Такав доручак би несумњиво био добар почетак дана.

Састојци:

пилећи филе - 700 г;
свеже печурке - 400 г;
црни лук - 2 комада;
јаја - 5 комада;
мајонез - 200 г;
брашно - 4 тбсп. кашике;
сол, бибер;
зелен

Припрема

Фино исецкати печурке и лук, а затим пржите док се не кувају у посуду. Ублажите јаја са мајонезом, додајте брашно, со, ситан пилећи филе и пржене печурке с црним луком. Добро се мешај. Ставите тањир и пржите као палачинке, окрените се на другу страну. Када се сервира, посипајте са сецканим зеленилом.

Турска Бреезе

Састојци:

турски филе - 700 г;
млеко - 100 г;
јаја - 3 комада;

брашно - 3 тбсп .;
сол, бибер.

Припрема

Турски филе је танко резан и бацио с чекићем. Завршите комади соли и соли у брашном. Побијте јаја, со, бибер, а затим с њима мазите месо. Пржите на средњој врућини до златно браон, око 3 минута на обе стране. Ставите готови бреезолис у малу посуду, покријте са малом количином млека и симулирајте док се потпуно не испарава. Ако не желите гашење билобе у млеку, само их мало мало пржите, али немојте претерати, тако да се месо не осуши. Можете користити било који прилог са турбанским ветром.