Како кувати говедину у тигању?
Говедина се сматра једним од најкориснијих, укусних, али у исто време тешко за кување јела од меса. Чињеница је да је то тешко учинити меком и нежном. Хајде да размотримо са собом рецепте укусне и сочне говедине у тигању и изненадимо све ваше кулинарске способности.
Говедина са поврћем у тањиру
Састојци:
- говеђа пулпа - 600 г;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- кромпир - 6 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље;
- зачини, лековито биље.
Припрема
Сада реци како да гутају говедину у тањиру. Дакле, лук се чисти, дробљен, улије у тањир и лагано прође у биљном уљу. Ми оперемо месо, исецемо га на мале делове и исецемо оцишћену шаргарепу у траке или га пршимо на великом терке. Затим пржимо говедину и шаргарепу до лука и пржимо на високој температури све док се вишак течности не испарава.
После тога покријте поклопац са поклопцем и утопите се на ниској врућини око 20 минута. Крепите кромпир, оперите и исеците на коцке. Од бибера, уклоните семе, исеците на квадрате и ставите поврће у месо. Солим, бибер по укусу и доведите јело до спремности. Посути с сијаченим першуном пре служења.
Говедина у павлаци у тањиру
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- лук - 2 комада;
- свежи шампињони - 250 г;
- сир - 100 г;
- павлака - 250 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- зачини
Припрема
За кување говедине у тигању, месо је добро опрано, осушено ручником и исецкано на мале коцке. Затим сипајте биљно уље у послужавник за печење, загрејте и пржите комадиће меса ружичастом бојом. Одлепите лук и бели лук, фино исецкајте и ферментирајте одвојено до златне боје. Печурке се обрађују, резане, додају се печењу и кувању до испаравања 
вишак влаге.
Затим премештамо све на месо, мијешамо и попуњавамо посуду водом, тако да мало покрива говедину. Покријте посуду са поклопцем и утопите месо око 1 сат.
Без губитка времена, почињемо да кувамо павлака сос . Да би то учинили, мешајте у посебној пудузи павлаке брашном и водом, мешајте. Сипати смешу у месо, уз боцу и сол по укусу. Опрати месо још 15 минута, уклонити са врућине, посути с нарибаним качкаваљем, свјежима биљака и украсити паралелом парадајза. Ставите посуду у рерну 5 минута како бисте растопили сира и направили прелепу кору.