Говедина са парадајзом
Окус меса савршено је комбинован са укусом парадајза. Једноставно можете нанијети свеже парадајз (или салату, у којој су главна компонента) на месо кухано на један или други начин. И можете унети парадајз у састав главног тока. Такође често кувају гулаш, укључујући говедину (или телетину).
Рећи ћу вам како кувати говедину од парадајза.
Говеђа јаја је значајно дуже од меса других домаћих животиња, а пошто парадајз има одређени утицај на месо због активних органских киселина које садрже, важно је да их временом додате у замрзнуто месо. Треба напоменути да након топлотног третмана повећава се количина корисног ликопена у парадајзу. Парадижник за 8-12 минута је више него довољан, ако повећате време кувања, они се само претворе у тепихе. Дакле, парадајз се додају говедима у последњем тренутку, када је месо готово готово готово.
У одсуству парадајза (па чак и ако постоје), можете користити и парадајзу.
Рецепт за говеђи чорбу са парадајзом
Састојци:
- говедина - око 600-800 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- биљно уље - 3-5 тбсп. кашике;
- дебели зрели црвени парадајз - 3-5 ком. средње величине;
- слатка паприка - 2 комада;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- суви зачини по вашем укусу;
- свеже зелене су различите.
Припрема
Сјећемо месо на мале, кратке траке или плоче, тако да ће се кухати брже. Можете се кухати у котлу, посуди или дубоком тепиху (укључујући вок). Калцинишемо уље и лагано пржимо или сипамо лук, резане четвртасте прстење. Додајте месо, мешајте шпатуљу и лагано пржите док се боја не промени, а затим смањите топлоту и покријте поклопац. Све заједно гасимо на малој врућини све док готово не буде готово. Ако је потребно, додајте воду и периодично мешајте са лопатицом.
Телетина ће бити замрзнута око 1 сат и 30-40 минута, а говедина - најмање 2. Спремност се одређује по укусу. 
Када је месо већ постало довољно мекано, поставите слатки бибер, сецкане у траке и парадајз, резане. Можете их пре-бланцх, то јест, сипати врелу воду и лупити, али треба напоменути да ћемо овим приступом изгубити храњиве материје које се налазе у кожи.
Спремни говедина зачињен са сецканим белим луком. Сервираћемо чорбу са било којим другим јелима и поврће салате стварајући зеленило. За ово јело најбоље се служе црвена стона вина.