Како кувати парни омлет?
Рецепти омлета варирају не само у саставу и пропорцијама, већ иу технологији кувања. У Азији су врло популарни парени ваздушни омлет. Детаљи о томе како се кува парна омлет, објасићемо у следећим рецептима.
Милклесс Стеамед Омелет - Рецепт
У зависности од величине, парни омлет може се кувати до пола сата, али технологија, о којој ћемо размотрити у наставку, неће трајати дуже од стандардне методе кувања пржених омлета. Ова необична технологија се позајмљује од корејске кухиње и нема аналогије.
Састојци:
- пилећа јуха - 230 мл;
- јаја - 3 комада;
- крем - 15 мл;
- мешајте омиљено поврће - 45 г.
Припрема
Припремите своје омиљено поврће. Можете купити готове смрзнуте мешавине, или можете одабрати свеже поврће и исецкати их. Спустите водено купатило на кључ. Одвојено раствођемо бујон. Превуците јаја с кремом, поврћем и шчепом соли. Сипајте топлу јухо у јаја и мешајте. Ставите мешавину омлета преко пара и поклопца. После 5 минута, можете проверити спремност.
Парни омлет у двоструком котлу
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- млеко - 240 мл.
Припрема
Јаја превучите лагано млијеком и сољем. Подмазати контејнер двоструког котла и сипати смјесу омлета у њега. Укључите уређај и оставите омлет да се гуши 20 минута.
Како припремити парну омлет у спору штедњак?
Ако се обратите рецептима припремљеним уз помоћ кухињских уређаја, немогуће је занемарити споро штедњак - универзални уређај који може замијенити двоструки котао и постати пуноправна водена купка за наш омлет.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- млеко - 115 мл;
- маслац - 10 г.
Припрема
Ублажите јаја и млеко заједно са шапатом соли. Није потребно напорно покушати, довољно је једноставно осигурати да се румене боје мешају са белцима. Излијепити јаја изнад наољеног калупа силикона или метала, а затим их ставите на врх парне кошаре. Пре тога напуните посуду мултицоокера водом до ознаке. Подесите одговарајући режим и сачекајте звучни сигнал.
Како кувати парну омлет у микровалној пећници?
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- млеко - 35 мл;
- уље - 10 г;
- першун - 1/2 тбсп. кашике.
Припрема
Мешајте јаја са млеком и шчепом соли. Додајте сецкане зеленице у омлет и сипајте све у подмазани облик, погодан за кување у микроталасној пећници. Покривајте контејнер са поклопцем омлета и поставите га на тренутак са максималном снагом. Затим је лагано подигните, остављајући неподељена јаја одводити и враћати се у микроталасну пећ за још сат и по или док се површина не у потпуности ухвати.
Парни омлет на води
Још једна верзија азијског омлета, али се припрема за потпуно другачију технологију. Припремљена омлета постаје кремаста, личи на цреме брулее. По жељи, рецепт се може допунити месом и поврћем.
Састојци:
- јаја (велика) - 2 комада;
- вода - 55 мл;
- соја сос - 5 мл;
- зелени лук перја;
- Шпица семена сезама.
Припрема
Мешајте јаја с водом и сосом од соје, без ударања. Сипајте мешавину јаја у керамички или стаклени калуп, прекривен падом биљног уља изнутра. Ставите облик у посуду и сипајте у воду, тако да њен ниво достигне приближно средину форме са будућом омлетом. Покријте посуду са поклопцем и оставите омлет да кува 12 минута. Посути га сусамом и зеленим луком пре служења.