Како одабрати вино?
Ако нисте наследник вина и немате свој властити вински подрум, а не ресторан, а не соммелиер, онда се вероватно понекад питате које вино можете изабрати за одређену прилику. То може бити одмор, вече са пријатељима или код куће, романтична вечера.
Који избор вина често зависи од разлога: на новогодишњој забави или на венчању, уобичајено је да пије шампањац или пјенушава вина, обично намјестиво вино је погодно за свакодневни живот, а годишњица вина одговара винтажном вину. Пуно зависи од компаније у којој планирамо да проводите вријеме: мушкарци воле суха или специјална вина, као што су лука вина или Мадеира, а жене често полу-слатка или слатка вина често, неки преферирају утврђена вина.
Који су вина - прочитајте етикету
Вина према традиционалној класификацији подијељене су у неколико категорија у зависности од параметара.
У зависности од старосне доби, вина су подијељена у беаујоле (вино ове године), уобичајене (вина се не могу старати у бачвама, одмах након ферментације, напитак је запечаћен у бочицама), старији (после ферментације, вино стари најмање шест мјесеци у храстовим бачвама) године излагања и сакупљања (најмање 3 године излагања).
У зависности од грожђа из којег се производи вино, моносортно вино (из једне сорте грожђа) и мјешовито (за производњу вина користи се неколико сорти грожђа).
По количини шећера, вина су подијељена на сухо (имају киселу, кисели укус, можда са благом горчином), полу сув и полуслат (имају умерено слатки укус, грожђе се може разликовати лошије него код сувих вина), десерт (врло слатка вина) и ликер име говори за себе). Суха вина су најмање јака (до 12 степени), ликер - најјачи (до 20 степени).
Поред тога, ово вино може бити црвено, бело, розе, пенеће, газирано и тихо. Како одабрати добро вино и не збунити се у разним производима представљеним?
Неколико савјета о избору винаАко одлучите да посветите неко време тражењу флаше доброг вина, размотрите неке тачке.
Место куповине: гарантовано висококвалитетно вино се може купити у бутикима и специјалним продавницама - у таквим местима они се баве само поузданим добављачима и пажљиво прате квалитет производа. Иначе, по правилу, консултант ради у оваквој продавници, који ће саветовати како одабрати суво вино или које бијело вино преферирати током тог периода.
Најбоља вина су француски, али сви не знају како да бирају француско вино, а ако не говорите језик мускетара, потражите реч Цхатеау на етикети. То значи да је вино произведено под контролом посебног 
Одељење је врло високог квалитета.
Вино одређује грицкалице и обрнуто: бела вина (сува или полу сува), црвено месо (телетина, свињетина), дивљач и медитеранска кухиња традиционално се сервирају са црним вином за рибу, плодове мора и пилеће груди. Росе вина су добра за лагане грицкалице, а утврђена и специјална вина су добра за сире. Дакле, ако имате флашу бијелог вина, на пример, Алиготе или Цхардоннаи, а ви требате послужити грчком салату и јагњадима на вечеру, уклонити бијело вино прије најбољег случаја и размислити како одабрати црвено сухо вино - то ће украсити такву вечеру.
Запамтите: вина не воле врућу храну (печени језик не узима све врсте укуса), не комбинира добро са врло зачињеним јелима и не комбинира се са маринадама и киселинама - и даље нема ништа боље од чаша хладне водке. А главно: здравље у гутљају вина , у стаклу - добро расположење, у бочици - могућа невоља. Будите модерирани.