Како пецати кромпир у фолију у пећници?

Кромпир печен у пећници у фолији у већој мери открива свој укус, него код традиционалног кувања, ау комбинацији са другим производима или зачинама, намирујући их укусом и аромом, постаје стотину пута укуснији.

У наставку ћемо описати како пећемо кромпир у фолији у пећници и понудити могућност кувања кромпира на рустичан начин.

Пилетина са кромпиром у фолији у пећници - рецепт

Састојци:

пилеће бутине или ноге - 4 комада;
кромпира средњег кромпира - 8 комада;
тврди сир - 200 г;
мали лук - 4 комада;
бели лук - 4 велика зуба;
зачини за пилетину - по укусу;
црни бибер - по укусу;
суво биље - по укусу;
соли по укусу.

Кување

Пилетина са кромпиром у фолији у пећници најбоље се кува по порцијама. Пилеће бутине би биле идеална опција, али ноге би се уклапале и само би било пожељно да узму два комада по порцији. Па, хајде да започнемо. Очишћено и сушено пилеће месо се утрља сољем, паприком и пилећим зачинићем, пуњеним луком, након чишћења сваког каранфилића и исецања на порције. Дајте пилетину за маринирање најмање један сат. За то време ћемо очистити и сјећи кромпира у коцкице или коцкице, сипати главе лука у прстење, прескакати тврди сир кроз средњи или велики грудни кош.

Припремите четири комада фолије и на сваком од њих положите јастук из прстенова лука, а на њему пилеће бутине или ноге. Сезоните кромпириће са солима, паприком, сухим биљем и положите их око пилетине. Посипајте пилетину и кромпир са припремљеним сиром и заптите фолију, покушавајући да не додирнете површину посуде.

Ставите коверте са кромпиром и пилетином на плочицу за печење и ставите у пећницу која је загрејана на 195 степени. Држите посуду на овој температури један сат. Онда, ако желите, можете одвити ивице фолије и испећи посуду све док не добијете златну кору.

Печени кромпир са сланином у пећници у фолији - рецепт

Састојци:

кромпира средњег кромпира - 8 комада;
сланина са слојевима меса - 8 комада;
бели лук - 2-3 зуба;
зачини и зачини - по укусу;
груба сол по укусу.

Кување

Кромпир у фолији, печићемо са кожом, па претходно пажљиво пере површину гомоља четком. Чоколадне каранфилиће, лупите и уништите мале плоче. Затим на сваком кромпиру направимо уздужни рез, а не до краја, тако да се не раздваја на две половине. Започните унутрашњу површину кромпира са зачинама, со и биљем. Ставили смо један комад сланине и неколико плоча од чесна у свакој секцији, црни кромпир с великом солом на врху и чврсто га завити у фолију тако да нема празнина и пукотина.

Колико печете кромпир са сланином у фолији у пећници зависи од величине гомоља и, наравно, од могућности пећнице. У просеку, време кувања може варирати од четрдесет пет до осамдесет минута. Температура у исто време треба да буде на нивоу од 180-200 степени.

Кромпир у стилу земље у пећници у фолији

Састојци:

кромпира кромпира - 1 кг;
биљно уље - 150 мл;
слатка паприка - по укусу;
земља црвена бибер - по укусу;
сушени бели лук (опционо) - по укусу;
соли по укусу.

Кување

Испрани и ољуштени кромпири се пресецају у резине и умањују у малим порцијама у рафинисаном уљу у тусу до златног браон. Затим узмемо кромпир на салвете, нека се намакне у вишку масти, уз сезону сосом, бибером и, по жељи, осушеног белог лука и ставите на лим, прекривен фолијом фолираном фолијом. Распоредите комаде тако да се не додирују. Покријте кромпир на врху другог фолије и сипајте ивице. Стој кромпир у земљи у пећници 20 минута на температури од 185 степени.