Како пецати хлеб у спорном кухињом?

Окус домаћег хлеба се не упореди са оним што сте купили у продавници. Прво, то је кувано и гнетило рукама, а увек знате шта ставите у тесто. Данас ћемо рећи како пецати укусни и ароматични домаћи хлеб у спорном шпорету и моћи ћете да реализујете ову идеју сами користећи вашег помоћника кухиње.

Брзи ражњи хлеб у лонцу на кефир без квасца

Састојци:

пшенично брашно пресеђено - 245 г;
ражано брашно - 85 г;
Херцулес флакес - 55 г;
кефир са садржајем масти од 3,2% - 240 мл;
сода за пециво - 2 тсп;
сирће или лимунов сок - 15 мл;
шећерни песак - 25 г;
маслац - 65 г;
соли, велике - 1 кашичица;
мале крушке (опционо) - 1 непотпуна Арт. кашика.

Припрема

За растопљени крем маслац убаците кефир, додајте гашење лимуновим соковима или соком сокова за сирће и добро мешајте. У одвојеном пловилу комбинирамо препливено пшенично и ражено брашно, додамо овсене љуспице и мијешамо. У суву смешу унесите масу кефира и производите мешавину меког и еластичног теста.

Темељно с маснетом покривамо вишенамјенску ташницу, потражите по малим крупним крумпирима и просипајте припремљено тесто у њега. Поставили смо уређај за функцију "Бакинг" и поставили тајмер тридесет минута. Након сигнала, окрените хлеб са кухињским лонцем или контејнером за парове са друге стране и поновите претходни програм истовремено.

Када будете спремни, пустите хлеб лагано испод пешкире око тридесет минута и можемо покушати.

Како пецати бели хлеб у спорим кухињама?

Састојци:

пшенично препливљено брашно - 560 г;
цело млеко или пречишћена вода - 330 мл;
суви квасац - 2 тсп;
уље без арома биљка - 35 мл;
печени шећер - 20 г;
соли груби - 10 г

Припрема

Прво, активирајте сув квасац. Да би то учинили, загрејамо до 45 степени пречишћене воде или целог млека, растворимо шећер и сол у њој, а затим мијешамо сув квасац. Отворимо посуду на врућини око тридесет минута.

Временом додајте прешло брашно пшеничног брашна у смешу квасца, биљно уље без мириса и добро гнетите тесто петнаест минута, ако је потребно, додајте више брашна.

Као резултат тога, текстура теста не би требало да буде лепљива, али будите сигурни да ћете остати мекани. Прво гњечимо у посуду, а затим на столу, враћамо тесто у посуду, покривамо га фолијом и пешкиром и оставимо око три сата за чишћење и сазревање. После тога ми га срушимо и пребацимо у подмазани капацитет мулти-уређаја. Тест још једном тестирамо да у току сат времена растемо већ у мултицастрију, након чега смо уређај поставили на "Бакинг" мод и печемо хлеб за педесет минута. Нежно обрните производ помоћу решетке на другој цеви и пустите га да мрље још десет до петнаест минута у истом режиму.

Кување домаћи италијански хлеб у спору штедњак

Састојци:

ситан пшенично брашно - 420-440 г;
пречишћена вода - 210 мл;
суви квасац - 2 тсп;
печени шећер - 25 г;
маслиново уље - 55 мл;
груба со - 1 тсп;
мешавина сувих мирисних италијанских биљака - 1 штапић;
сунцокрети парадајз и маслине - по укусу.

Припрема

У топлој пречишћени води активира се сув квасац, раствори их заједно са шећером и со и поставља се за тридесет минута у топлоту. Након тога, сипајте у маслиново уље, уђите у прешло брашно и направите мешавину нелепидног теста. Сместимо га у одговарајућу посуду и поставимо је око сат и по у топлини и удобности.

После тога, мијешамо и исецкамо тесто у посуду, а потом помијежемо масне руке на раван колач од пет до седам милиметара дебелих. Површину покријемо ароматичним уљима из сушених парадајза, уз сезону с сувим лековитим биљем, поставимо посуђени сушени парадајз и маслине, а ролно превијамо слој. Из њега формирамо пуж, који стављамо у подмазани мултицастри и пустимо да седне тридесет минута, укључујући "загрејан" режим пет минута. Сада постављамо уређај на "Бакинг" начин и пецимо италијански ароматизовани хлеб у два пролаза: тридесет минута са једне стране, а петнаест на другој, пажљиво окрећући производ помоћу решетке.