За већину људи питање колико количина калорија у јајима није у стању мировања. На крају крајева, ово јело је традиционални доручак у многим породицама. И, према статистикама, врло често је спремна и на вечеру. Пржена јаја кувају брзо, захтевају минималне кулинарске вештине, укусна и хранљива. Протеини који се налазе у јајима веома је лако варати, не садрже масти и холестерол . А у жуманцу постоје јединствене и добро познате полинезасићене масти. Поред тога, јаја имају витамине, елементе у траговима, вриједне аминокиселине и антиоксиданте. И пошто садржи масна једињења, а узимајући у обзир чињеницу да се јаја обично пржена у маслацу, садржај калорија у прженим јајима може бити прилично значајан. Све зависи од броја јаја и додатних састојака.
Чак и они који се придржавају исхране не би требали потпуно напустити јаја, јер калорија садрже у једној пржени јајци, ни на који начин не могу нарушити процес губитка тежине. На крају крајева, овај индикатор је прилично низак - само 110 кцал. Поред тога, научно је доказао користи јаја за пацијенте са хипертензијом. Они имају могућност снижавања крвног притиска, због блокирања ангиотензин хормона, који, напротив, повећава крвни притисак.
Енергетска вриједност оцвртих јаја значајно се повећава ако кухате ово јело додавањем других састојака. На пример, калорични садржај јаја и сира биће готово 270 кцал, са кобасицом или сланином - а још више. Ако вам чисто јаје не одговара и желите нешто занимљивије, боље је кувати јаја са зеленилом или поврћем. Биће укусно и здраво, а не толико калорија. На пример, садржај калорија у јајима са луком из једног јајета ће варирати око 120-130 кцал, а са парадајзом 140-150 кцал.