Колико је калорија у пилетини?

Дијететска употреба пилетина је широко распрострањена, како у исхрани клиничке исхране, тако иу различитим дијетама за губитак тежине. Колико калорија у пилетини и јела од тога, пре свега, зависи од врсте обраде и начина припреме.

Пилеће месо се кува на разне начине - неко воли кувано пилетину, неко га пожели у прженим или пушеним. Према мишљењу нутрициониста, најкориснија је кувана, печена и замрзнута пилетина или парена.

Приликом купње пиле, требало би да дајете предност живини или провјереном произвођачу. Упркос изјавама многих стручњака да у бојлерима нема ништа корисно, пилеће месо садржи довољно протеина, витамини А , Б, ПП, Е, Ц, као и микро и макро елементе - фосфор, калијум, сумпор, хлор, калцијум, цинк и гвожђе.

Нездрав и најфатнији део пилећег трупца је њена кожа и поткожни масти, што је боље уклонити или уклонити пре кувања. Пилетина на жару има највишу калоричну вредност и најмање користи, његова енергетска вредност је 235-250 кцал. Истовремено, има највећи садржај масти и холестерол.

Најмања калорија у печеној пилетини - 90-113 кцал, зависно од дела трупца. Пилећи филе без коже, куван без додавања уља или мајонез, има најмању калоричну вредност и највише у садржају хранљивих материја.

Не мање користи је пилетина, кува за пар, калорија што је 115 кцал. Под условом да се за јело узимају пилеће груди без коже и масти.

Омиљена димљена пилетина са много калорија - дојке 117 кцал, ноге и крила 185 кцал, има највиши укус, али је врста димљеног меса веома важна. Најгрозније је јести хладно и хемијско димљено пилетино, јер то доводи до канцерогена и изотопа који мењају протеине. Врућа димљена пилетина је најмањи индикатор штетних супстанци, али не користите је превише често јер отежава варење.

• ← Колико калорија је у пилећи брод?
• Колико је калорија у пилетини јетри? →