Породица купуса је прилично разнолика. Укључује оба уобичајена врста, као што су бијели купус и удаљени рођаци, као што су Васаби . Готово сви представници купуса су део групе дијететских производа. Они чине укусна и здрава јела и салате. А ако погледате колико калорија у свежем купусу, постаје јасно зашто је укључено у исхрану за губитак тежине.
Свежа купус, чији садржај калорије привлачи нутриционисте и оне који желе изгубити тежину, помаже у проширењу менија и засијања тела важним супстанцама. Добро иде са различитим производима: месо, житарице, тестенине.
Да би се направио купус салата, мора се смањити прилично фино. И на крају да се омекшају влакна треба мијешати купус сланом. Сезонска купусова салата са маслиновим уљем, лимунов сок, бели несладени јогурт.
Свјежи купус је користан за губитак тежине. Омогућава вам да попуните желудац, при чему добијате минималну количину калорија. 100 г свјежег белог купуса садржи око 28 кцал. И 1,82% је протеин, 0,1% - масти и 4,68% - угљени хидрати.
Бели купус се сматра једним од најнижих калорија међу врстама купуса. Али лидер у овој породици је Пекингски купус, који садржи само 14 калорија, а тело користи више калорија за прераду овог купуса него што га прими. У карфиолу, садржај калорија ће бити мало већи - 30 кцал. Купус кохлраби садржи 42 кцал, а бруснице израђују 44 кцал.
С обзиром на то колико угљених хидрата у свежем купусу и колико калорија, нутриционистима је дозвољено да укључе купус у првим данима исхране у било којој количини. Међутим, треба запамтити да га сви органи- зуми лако не могу схватити. У присуству болести гастроинтестиналног тракта, купус може се конзумирати само у ограниченим количинама.