Домаћи јогурт у мултиваријату
Чак и најактивније рекламирање јогурта произведених у индустријским условима неће нас уверити да могу бити кориснији од производа направљеног код куће. Заиста, само у овом случају може се уверити у апсолутну сигурност делиције и одсуство штетних нечистоћа и адитива у његовом саставу.
Па шта нас спречава да се сакупите себи и вашој породици само са здравим и укусним јогуртом? Хајде да је кувамо лично у нашој кухињи. Ако је доступно мултиваркери олакшајте.
Јогурт с кисом код куће - рецепт у спорим кухињама
Састојци:
- цело млеко - 1 л;
- ванила, какао у праху или других укуса по вашем избору - по укусу;
- стартер - 1 врећица или према упутствима.
Припрема
Почетак кувања укусног јогурта код куће у спору штедњак, ребоилед милк и охлади на температуру од око четрдесет степени. Препоручљиво је користити кулинарски термометар како би га утврдио. Ултра-пастеризовано млеко није неопходно за врење, али у том случају треба га загрејати потребним температурним условима. После тога, мешајте производ са ферментом и жељеним адитиви за укус (по жељи) и сипајте стерилне тегле. Инсталирамо их у посуду вишенаменског уређаја и налијмо у њега воду исте температуре као и мешавина млека, ниво на раменима. Такође можете припремити јогурт и управо у мултицастри, уливајући у њега припремљену млечну базу са квасцем. У том случају, вода није потребна, али посуду треба темељито испирати, спрати са кључаном водом и осушити.
Неки уређаји су опремљени функцијом "јогурт". У том случају, изаберите жељени програм на екрану и поступајте према упутствима уређаја за његову употребу. Ако у мултиваркеру немате такав модус, онда укључите уређај двадесет минута у режиму "грејања", након што прво прекријете поклопац, а након тога уређај се искључи и остави се пет до шест сати. Прије употребе, готовом јогурту треба допустити да стоји додатно у фрижидеру четири до шест сати.
Мултикоокер активиран домаћи јогурт - рецепт
Састојци:
- цело млеко - 1 л;
- Класична без адитива - 1 јар.
Припрема
Природни домаћи јогурт у мултиварку такође може бити припремљен коришћењем најчешће купљене активности, али она би требала бити искључиво без 
било који додатак. У том случају, мијешати купљени производ правилно припремљеним млијеком. То, као што смо већ описали, мора се кухати и охладити до температуре од четрдесет степени. После тога, баш као иу претходном рецепту, заливамо базу за јогурт у стерилне контејнере или у вишенаменски контејнер. У првом случају, потребно је додати још једну количину воде у шољу више уређаја воде исте температуре, достизајући ниво млијека у резервоарима.
Избор режима "Јогурт" на екрану траје шест сати или, ако није доступан, користите функцију "Грејање". У сваком случају, након завршетка припреме производа у успореном кухињском апарату, утврдимо га у фрижидеру најмање четири сата.