Домаћи коњак из алкохола
Домаћа ракија од алкохола ће бити одлична замена за куповину у средњој цени. Ако успете, узмите вински дух за припрему, али га можете заменити уобичајеним 40% (разблаженим) етил алкохолом, квалитетном водком или добро очишћеним муњином.
Рецепт за домаћи коњак за алкохол
Основна карактеристика припреме ракије је следећа: пиће треба дати боју. Ово се може урадити користећи неколико технологија. У првом рецепту за ову сврху користићемо запаљени шећер.
Састојци:
- 40% алкохола - 2,8 литара;
- шећер - 65 г;
- храстова коре - 1 тбсп. кашика;
- Карнацијски пупољци - 2 комада;
- мушкатни орах (цела) - 1/3 ком.
Припрема
У идеалном случају, да направите коњак од алкохола код куће, користите свеже храстове бачве, али пошто већина нас нема, храста ће заменити арому дрвета. Иста ракија ће инсистирати на уобичајеној банци.
Прво, претворите шећер у тамну карамел тако што га ставите у средњу топлину у тепихе. Излаз ће бити око неколико кашика карамела, који се затим охлади и раствори у алкохолу. Иза карамела иде коре од храста, а уз то и каранфилић и парче цијелог мушкатног орашчића. Смеша је тада прекривена поклопцем и остављена у мраку и хладна месец дана. Након инфузије, пиће се пролази кроз газни филтер.
Домаћи коњак из алкохола - брзи рецепт
Наравно, овај рецепт коњака може се назвати релативно брзо, јер не траје месец дана да инсистира, али не и неколико сати, већ целу недељу. Укус и боја у овом случају неће обезбедити шећер, већ кафу.
Састојци:
- алкохол - 1.2 л;
- шећер - 10 г;
- млевена кафа - 5 г;
- ловор лист - 1 ком.
- Карнацијски пупољци - 2 комада;
- паприка (црна, грашка) - 2 ком.
Припрема
Улијевање алкохола од 40 степени у теглу, растворити шећер у њој. На двоструком или троструком слоју газе излијејте кафу, ставите лист ловорике, додајте нагризао и грашак бибера. Обавезујући ивице газе, формирајте врећу од ње и ставите је у алкохол. Оставите пиће у поклопцу хладно око недељу дана. По завршетку инфузије пићете извадите торбу и наставите на дегустацију.
Домаћи коњак из алкохола са чоколадом
Дајте коњак не само пријатну хладовину, већ и укус, чоколада ће вам помоћи. Захваљујући додатку топљене чоколаде, пиће ће подсећати на пријатан, слатки ликер.
Састојци:
- тамна чоколада - 210 г;
- алкохол - 1.4 л;
- вода - 355 мл;
- ванилин шећер - 5 г;
- шећер - 840 г
Припрема
Чоколаду на било који начин. Након топљења, сипајте чоколаду преко водке и оставите масу да се пуни неколико дана, с времена на време стресајући пиће. Затим треба припремити једноставан сируп на бази мешавине воде и шећера. Чим сируп добије лагану карамелну нијансу, уклоните га из врућине и мијешајте ванилинским шећером.
Мјешавина чоколаде и алкохола пажљиво нападе, комбинира се са сирупом, потом пије пиће у стаклене боце и чува у фрижидеру неколико дана.
Како направити домаћу ракију од алкохола са сливама?
Састојци:
- алкохол - 540 мл;
- сљива - 5 комада;
- карнација - 1 буд;
- грах паприка - 3 комада;
Припрема
Мешајте све састојке у стакленој посуди и оставите да се охлади 10 дана. Сваких два дана контејнер са пижем потресао. Затим, ракија се филтрира кроз филтер од памука и газе, а затим остави у боци још неколико дана.