Холандски херринг рецепт
Слана херринга - Ово је практично прави понос Холандије. Тамо, једу такву рибу за доручак, а служе се за ручак, па чак и за вечеру, а уз то и мала грицкалице. Испуњавају га на посебан начин, право у мору, а прва бачва се лично шаљу краљици Холандије. Да бисте је пробали, то је прави успех, посебно за туристе, али за то морате ићи право у Холандију. Али ако немате такву могућност и стварно желите да једете рибу, немојте бити обесхрабрени, јер ћемо вам данас рећи како кувати харинге на холандском код куће! Наравно, слаћемо са тобом, не у бурету, већ у банци, али, верујте ми, испало ће се исто тако добро!
Холандски херринг у банци
Састојци:
- свјеже замрзнута херринга - 2 ком.
- лук - 2 комада;
- лимун - 0,5 комада;
- шећер - 6 тсп;
- шаргарепа - 1 ком.
- 10 листова лова;
- црни бибер грашак - 8 комада
Припрема
Дакле, за салтинг харинга на холандском, узимајте рибу, одмрзните и стомак. Затим смо одрезали главу жилама оштрим ножем и пресечили стомак до репа и пажљиво очистили све унутрашњости. Након тога направимо плитки рез на леђима и полако скинемо кожу са обе стране. Скините плавути, реп, извадите гребен и поделите харинг на две половине. Завршени филети очишћени од малих костију и посечени на комаде ширине око 2 центиметра.
Лимун је опран, обрисан и сецкани танким круговима. Шаргаре се обрађују, а три на великој груди разрежемо и исецемо лук у прстима. Сада узмите чисту теглу и почните да ширите све припремљене производе у слојевима: на дно баците неколико прстенова лука, а затим лијев ловор, штапић нарибаног шаргарепа, парче лимуна, шчепец шећера и бибера. После тога изложите равномерни слој харинга, а опет у истом низу покривајте биљни слој. Замењујемо све слојеве, периодично мало притискајући док не дођемо до врха тегле. Затим добро затворите поклопац и пошаљите га 3 дана у фрижидеру. Харинг сољени на холандском на такав начин изузетно је угодан, сладак, сочан и укусан. Када сервирате, ставите рибље делове у херббину, лагано сипајте биљним уљем и додајте мало соли ако је потребно.
Холандски маринирани херринг рецепт
Састојци:
- слана харинга - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- бибер - 15 комада;
- лимун - 0,5 комада;
- лијев лист - 5 ком.
За маринаду:
- филтрирана вода - 100 мл;
- шећер - 2 тсп;
- лимун - 0.5 ком.
Припрема
Да би на холандском, кувану пилетину харингу, рибу очистили, одсекли главу, 
реп, плавути, одвајамо месо од костију и сјећемо га у филете. Затим исеците на танке резине. Прерађивамо поврће: исецкати лук на полупречнике и исецкати шаргарепу на комаде или га гајити. Оперите лимун, обришите га сувим ручником и исеците га на комаде.
Затим, узмите чисто поллитератно тегло, ставите на дно парче лимуна, лука, лаврусхке и мало бибера. Горњи поклопац са слојем нарибаног шаргарепа и ширењем харинга. После тога, алтернативни слојеви док се резервоар не попуни. Сада припремамо маринаду: налијте филтрирану воду у посуду, ставите је на пећ, доведите до вреле, баците потребну количину шећера, стисните сок од лимуна, мешајте и кувајте. Затим попуњавамо нашу рибу, затворимо поклопац са поклопцем и након једног дана харинга на холандском је спремна за употребу. Послужите то као крему кромпиру или пире кромпировима.