Хамбургер - рецепт

Главни састојци било ког хамбургера су лепиња, кашица и сос. И колико су добро кувани, укус готовог ужета зависи у потпуности. Из наших доленаведених рецепата научићете да припремите кесију, сос и пециво са сусамом за хамбургером, а такође разумете суптилности украшавања ове популарне и укусне закуске.

Домаћа хамбургер пилетина - рецепт

Састојци:

говедина - 550 г;
јаје пилетине - 1 комад;
крухне мрвице (светло) - 5 тбсп. кашике;
босиљак осушен - 1/2 тсп;
оригано - 1/2 тсп;
сјемена од кикирикија - штапић;
сол - 1/2 тсп;
биљно уље;
црни мљевени бибер - 1/2 тсп.

Припрема

Прво ћемо припремити млијеко. За то перемо говедину, осушимо, исецемо на ситне комаде и рафирамо млином за месо или помоћу миксера са ножевима. После тога стављамо месано месо у посуду, додајте јаје, осушени босиљак, оригано, кум, млевени црни бибер и сол и сипајте прскалице. Оне би требале бити неопходне, тамне дробирице неће радити. Боље је да их сами кувате из сушеног белог хлеба. Сада пажљиво мијешајте садржај посуде, додајте чашу рафинисаног уља и поново се мешајте. Затим ћемо пазљиво сипати пуњење, неколико пута га скинути и бацити назад у суд.

Подијелите мешавину меса у пет једнаких делова и увуците их из густих куглица. Затим их притискати дланом док не добијете месне торте дебљине пет милиметара. После тога ставите их у загрејану тигањ са малом количином рафинисаног уља и пржите на ватру средњег интензитета са обе стране.

У почетку, када се формира кутија, добијају се мало више хамбургера, али након топлотног третмана заглављени су и узимају праву величину.

Домаћи хамбургер сос - рецепт

Састојци:

мајонез - 90 г;
слатка горчица - 30 г;
сирће вино - 10 мл;
сув чесну - 1/2 тсп;
Сушени лук - 1/2 тсп.
земља слатка паприка - 1,5 тсп.

Припрема

Да направите сос од класичног домаћег хамбургера, само саставите све састојке са листе састојака у посуди и пустите да се пије неколико минута како би у потпуности открио укус.

Лепиње за домаћи хамбургер - рецепт

Састојци:

млеко - 120 мл;
вода 100 мл;
брашно - 500 г;
суви квасац - 1 кашичица;
биљно уље - 50 мл;
јаје - 1 комад;
гранулирани шећер - 15 г;
сол.

Припрема

У топлој мешавини млека и воде, растворимо шећер и растворимо квасац. После пет минута додајте мало премлаћено јаје, со, биљно уље и препливљено брашно и мијешајте меко тесто. Треба да буде мекан и лаган за руке. Остављамо је у дубокој посуди, рафинисаним рафинираним уљима, посудом за један сат у благо топлој пећници за приступ, а затим са уљаним рукама поделимо на осам делова, дамо округли облик, ставимо је на уљану плочицу за печење, притиснемо га длановима и пустимо да стоји испод филма двадесет минута. После тога, још једном притисните мало на дланове, покривајте површину млеком, тинкер са сусамом и пеците на температури од 200 степени до прелепог руменила.

По питању спремности пустимо да се лепиње потпуно охладе, а затим сије на два дела.

Укусни хамбургер - класичан рецепт

Састојци:

кесица за домаћи хамбургер - 2 комада;
хамбургер са сусамом - 2 комада;
сос за хамбургер;
црвени салатни лук - 1/4 комада;
салатни листови или салата од леденог гора - 4 комада;
кисели краставци или свеж парадајз - 1 комад;
крем сира Цхеддар - 2 резина;

свеж парадајз - 1/2 тсп.

Припрема

Доњи део лепиња урезан на пола се замрзава припремљеним сосом, стављамо листове зелене салате и црвене лукње на врху. Затим поново мало сос, а затим резине краставчаних краставаца и (или) свежих парадајза. Сада поставите кесу за хамбургер, покривајте га квадратом сира и положите на врх мало умазане соснице на врху пецива.

Мало загрејте хамбургер у микровалној пећници - и уживајте.