Зелена хељда - користи и штета

Наши преци сматрају хељду "краљица Крупа". Захваљујући њој, особа може добити добар извор енергије и засићити своје тело важним супстанцама. Сада и хељда спада у категорију најкориснијих житарица. Међутим, технолошки процес припреме хељде за употребу значајно смањује његову вриједност.

Хељда је два типа:

браон: зрно је одвојено од љуске и темељито пржено;
зелено: зрно је једноставно одвојено од љуске.

Будући да зелена ајдова није подложна топлотној обради, она садржи много корисније хранљиве материје.

Предности зелене хељде

"Жива" сирово хељда је цењена због присуства таквих хранљивих састојака у њему:

протеин Његова количина зелене хељде може да достигне 15%;
разни флавоноиди који се вреднују за њихов анти-канцер ефекат;
витамини: група Б, фолна киселина, Е, ПП;
минерали: бакар, калијум, флуор, фосфор, калцијум , кобалт, јод, гвожђе, фосфор, молибден;
масне киселине које јачају ћелијске мембране и укључене су у рад различитих органа;
органске киселине које побољшавају метаболизам и гастроинтестинални тракт.

Коришћење зелене хељде препоручује се за анемију, леукемију, губитак крви, коронарну болест, атеросклерозу, запрту, хипертензију, слабу потенцију.

Користи од куване хељде значајно су смањене, тако да је најбољи начин да једете зелену хељдану. Предности зелене хељде клијене је његово чишћење, засићујући тијело храњивим материјама и његово јачање.

Да бисте клијавили хељде, прво га морате опрати у хладну воду. После пар сати, можете испуштати воду и оставити мокро зрно у затвореном клијаву за клијање. После 12 сати, ајдова ће имати прве погаче, које су изузетно корисне за тело.

Међутим, поред предности зелена хељда има и штети. Не бисте га требали користити ако постоји повећана стрпљења крви и озбиљни проблеми са гастроинтестиналним трактом.