Зелени борсцх са кислом - рецепт
Зелени борсхт кувана са кислом, има пријатан и изворни кисели укус. Може се кухати у било којој брашну, а можете чак и на води да направите постељину. Хајде да размотримо са тобом како кувати борсхт и изненадити све са овим укусним и топлим јелима.
Како кувати зелену супу са кислом?
Састојци:
- свјежа кислица - 200 г;
- корење - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- кромпир - 3 комада;
- маслац - 20 г;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 ком.
Кување
Дакле, за припрему укусног зеленог борсхта са кислом прво припремите све потребне састојке. Ми перемо јаја, ставимо их у посуду, сипамо у воду и загрејмо 10 минута, а онда их охладимо, очистимо из шкољке и исецемо их на половину. Очистимо шаргарепу и исецемо их на коцкице. Сјежите кромпир у траке и исеците лук. Сад стављамо лонац воде на ватру, и док је загрејан, убрзавамо у биљном уљу док лук, кромпир и шаргарепа буду ружичасти.
Водена со, бибер по укусу, баца печено поврће и кува их све до меке. Листови и стабла кислина, фино исечени, додајте у посуду листом и папром. Угријемо супу не више од 5 минута, а на самом крају бацамо малу коцку маслаца и мешамо. Сипати супу у плоче, ставити кувана јаја, попити јело павлаке и исећи резине црног раженог хлеба!
Украјински зелени борсцх са кислом
Састојци:
- кувана вода - 2,5 л;
- свињска ребра - 200 г;
- храна - 1 тбсп. кашика;
- конзервирана кислица - 2 тбсп. кашике;
- кромпир - 500 г;
- зачини;
- свињетина - 50 г;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 2 ком.
Кување
За прави украјински борсх са киселом, прво морамо да кувамо јуха . Да бисте то урадили, поставите ребра у суду, сипајте воду и кухајте на средњој врућини 2 сата, уклањате пјену.
Без губитка времена, очистимо црни лук, шаргарепу, срж и спржимо поврће на мастима све до златне боје. Када је јуха скоро готово, наставите са припремом кромпира: очистите га, исперите, исеците на мале коцке и баците у посуду са месом. Сала за укус и кување кромпира са поклопцем затворен до меког.
Затим пошаљемо конзервирану кишобрану, пржено поврће са сланином на тањир и добро се мешамо. Угријте супу 30 секунди, искључите и уклоните посуду из пећи. Сада просипамо украјинско јело на плочама и послужимо за сто с павлаком или мајонезом.
Рецепт за зелени борсхт са кислом
Састојци:
- свјежа кислица - 400 г;
- пилетина - 0,5 комада;
- кромпир - 5 комада;
- лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- јаје - 3 комада;
- зеленило - 50 г;
- павлака - 100 мл;
- свињетина;
- вода - 2 л;
- зачини
Кување
Прво ћемо да кувамо чорбу. Да бисте то урадили, исеците пилетину на комаде, поставите у суду хладном водом, соли и ставите на кухање на пећ. Када се бујон заклачи, пажљиво уклоните пјену. Затим пређите на припрему поврћа: очистите их и оперите. Лук 
исецкати у коцке, и трљајте корење на терке. Сада их проследимо на топљени масти до златне боје. Пелите кромпир, исеците на мале коцке и баците у посуду са броколом.
После 15 минута, поставили смо печење у борсху. Соррел темељито опрати, фино исецкати и послати у посуду. Јаја кувати, охладити, очистити, исецкати и додати у супу на крају кувања. Готово јело пробамо додавањем зачина ако је потребно. Послужите борсху кисеонице, просути у дубоке плоче, посипајте биљкама и зачините киселим павлаком.