Ако не знате шта се може направити од грожђа за зиму, користите следеће рецепте. Након што проводите доста времена, допуните своје резерве масом укусних, мирисних и здравих комада.
Састојци:
Израчунавање по литру:
Кување
За маринирање издужене грожђе са густом меснатом целулом. Меке округле бобице су боље користити за наредне празнине, јер је мало вероватно да задрже свој облик и једноставно крећу. Али, истовремено, примећујемо да густина плода треба да карактерише разноврсност, а не незрелост грожђа.
Уклонимо гроздје из кластера, темељито их оперемо, напунимо топлом водом на неко време и пустимо да одлете. На дну стерилног сувог козича стављамо пар старих аниса, ловорних листова, а затим попуните посуду припремљеним грождјем, додајући још два бадина у процесу.
Сада загрејте воду шећером како бисте растворили све кристале и убрали још 5 минута након кључања. У теглу испуњеним грожђем, сипајте сирће, а затим сапуните маринадом шећером. Као што сте већ приметили, не користимо сол у овом рецепту. Одмах затворите посуду са поклопцем пре унапред кувања, окрените радни предмет наопако, пажљиво заврните за самотерилизацију и оставите да се хлади полако.
Састојци:
Прорачун за 4 литре лименке:
Кување
Исабелла грожђе се најбоље користи за израду компата за зиму. Невероватна арома и богата арома боје ће помоћи да се добије савршена жетва ове врсте.
Почињем прераде грожђа, мојих кластера под текућом водом, након чега од њих уклањамо бобице, још једном их исперемо топлом водом и пустимо их да исцрпљују. Сада их поставимо на дно стерилних, сувих контејнера и залијемо воду која се загрева до врућине до врха. Петнаест минута касније, налијмо воду у тањир, мјеримо њену запремину и сипамо око чаше шећера у сваки литар течности. Сипајте сируп како бисте растворили све шећерне кристале и још пет минута, затим поново ставите у тегле грожђе и одмах их затворите чврсто с поклопцима. Обавезно је темељно обмотати контејнере, окрећући их наопако. Неопходно је оставити празно у овом облику док се не охлади у потпуности.
Састојци:
Кување
Јам може бити направљен од грожђа било које сорте. Да бисте то урадили, уклоните бобице из претходно опраних снопова и ставите их у посуду. Залијемо доста воде и запалимо. Укопи грожђе седам минута, а затим лако млет преко сита, одвајајући кожу и у присуству костију.
Затим помешајте добијено пире са шећером и лимуновим соком и поставите се на кување. Након опијања, прокрижите га пола сата, а затим га осушите стерилно контејнери, усисани и остављени да се полако хладе под "капутом".
Састојци:
Кување
Да направите сок од белог грожђа, само прескочите бобице кроз соковника. Грожђе црвених сорти треба мало загрејати на температури од 70-80 степени и тек након тога користити уређај за стискање сокова. Добијени производ се улијева у шпорет, ставља се на шпорет и додају гранулирани шећер по укусу. Након врења кухати пиће око три минута, а затим га сипати у стерилне посуде, заптивати га куваним поклопцима и, као и остале празнине, ставити под "капут" за природну самотерилизацију.