Пеацх јам - укусни и необични рецепти за слатке посластице
Једна од најомиљенијих празнина већине слаткиша је бресква брескве. Ова укусна деликатесност кувана код куће врло једноставно, без навиха, али као резултат долази изузетно укусна. Може се користити као пуњење за печење или послужити са чајем на комад напеченог хлеба.
Како кувати џем од брескве?
Традиционална џемна брескве је хомогена масна плодова, која се добија вуком плодова кроз месу или брусом кроз сито. Понекад је мали број комада дозвољен у послу. С обзиром на то да је садржај пектина у саставу брескве мала, џем се додатно загуши.
- Често се желатин користи као део предформе за згушњавање масе. Натепљене грануле се додају непосредно пре ваљања. Мање обично користи зхелифик и пектин.
- Ако не користите помоћне средство за згушњавање, одмах ће заглавити џем водене, а током складиштења се згушњава, након око месец дана можете пробати слаткоћу.
- Да би се добила густа деликатеса и разноликост укуса, додају се и остало воће са високим садржајем пектина: кајсије, јабуке и др.
Пеацх јам за зиму - једноставан рецепт
Једноставно зимовање брескве за зиму припрема се само из једне врсте плодова, без додавања свих врста згушњивача. Плодови су укрштени кроз млин за месо, али ако желите да добијете деликатесу у резанцима, користите пире кромпир. Губитак је заглављен током складиштења, али можете га пробати чим се охлади.
Састојци:
- брескве - 3 кг;
- шећер - 2 кг.
Припрема
- Брескве пране, ољуштене, ољуштене.
- Мршав погодан начин, покривајте шећером, оставите 5-10 сати.
- Масу заварите до врућине. Поновите процес кувања и хлађења још два пута.
- Затворите џем од брескве за зиму топло у стерилним тегљама и пошаљите на складиште.
Бресква брескве са желатином - рецепт
Није много теже направити џем од брескве са желатином него једноставним опцијама, али као резултат, деликатеси ће изаћи врло дебели, желе и већ га можете јести следећег дана након кувања. Желатин се традиционално користи лист, али у одсуству таквих, инстантна храна ће се уклапати, неће утицати на укус.
Састојци:
- брескве - 2 кг;
- шећер - 1,8 кг;
- гранулирана желатина - 100 г
Припрема
- Брескве се олујавају, уклоните кости и померите се кроз млин за месо.
- Пурее масх шећер, оставите 5 сати.
- Потопите желатин у топлу воду.
- Ставите масу брескве на ватру, доведите до вреле, кувате 10 минута. Да оставите мало и хладите мало.
- Залијевати у џем од брескве набрекнуте желатине, мешати, загрејати масу (не кувати!).
- За зиму можете послужити џем наредног дана или плуте.
Пеацх јам са зхелфиком
Укусна и зачињена џемна бресква, која је представљена у наставку, може се урадити додатком геллека - аналогом желатина, која се састоји само од биљних састојака, јер је посебно популарна међу вегетаријанцима. Ова врста загађивача садржи сорбинску киселину, конзерванс биљке који промовира дугорочну заштиту.
Састојци:
- брескве - 2 кг;
- шећер - 1 кг;
- иеллик - 25 г;
- цимет палице - 4 комада;
- карнација - 8 пупољка.
Припрема
- Брескве очистите и уклоните кости.
- Пунцх воћни с блендер.
- Зхелфикс мик са 2 тбсп. л. шећер, сипајте у пире кромпир, мешајте.
- Ставите ватру и додајте преостали шећер.
- Укопати јаму са укусом брескве врело водом, треба је 5 минута.
- У стерилизованим теглама поставите цимет дуж стабљике и по 2 каранфилића.
- Сипати врући џем и херметички заптивати.
Пеацх јам са пектином - рецепт
Добија се иста укусна и мирисна бресква од брескве, која се допуњава пектином, поврћем и апсолутно природним аналогом желатина. Зачини попут ђумбира и коријандера допуњују укус третмана. Ови додаци дају укус и арому посебне свежине и лагане пиканци.
Састојци:
- фиг брескве - 2 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- пектин - 10 г;
- нарибан ђумбир - 2 тсп;
- коријандер - 2 тсп.
Припрема
- Брескве, ољуштене, уклоните кости, померајте се кроз млин за месо. Додајте ђумбир и коријандер.
- Помешајте пар кашика са пектином, додајте у пире, добро мешајте.
- Сипајте сав шећер и направите дрес са бресквима пектином.
- Врела маса не сме бити више од 5 минута.
- Унапријед стерилизирати лименке , пијте џигерицу брескве, плутајуће чврсто и складиштите.
Кајсија и Пеацх Јам
Дзем брескве од марелице постаје необично мирисно, слатко са "амберовом" бојом. Воће су савршено комбиноване, стога није неопходно допунити зачинама. Током складиштења, џем ће се густити, али ако вам је потребно брзо добивање желе третирати, користите желатин, желатин или пектин.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- Кајсија - 1 кг;
- шећер - 2 кг;
- Ванилин - 5 г.
Припрема
- Брескве очистите и уклоните јаме. Кајсије се такође ослобађају костију.
- Превртајте кроз млин за месо, покријте шећером и оставите да одвојите сок од 5-7 сати.
- Ставите пирећи кромпир на ватру, кувајте док не уроните.
- Јам треба кувати 10-15 минута, прелити у ванилин, миксати.
- Ширити масу преко стерилних тегли, плуте и послати на складиште.
Бресква бресква са поморандама
Апсолутно необично можете затворити џемовску гужву за зиму. Додавши структуру кромпиру од наранџасте пире, испада се припрема која неће никога оставити равнодушним. За израженији укус, додајте сукобљени мирис, али такође даје мало горак укус. Љубитељи цитруса могу додати лимун у свој састав.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- наранџасто - 2 комада;
- лимун - 1 комад;
- шећер - 1 кг;
- Гелфик - 15 г.
Припрема
- Извадите брескве и уклоните кост, пржите блендер.
- Одлепите цитрусну кореју и исеците месо у глатку кашу.
- Помешајте лигње са бресквама и цитрусним пирејем, додајте шећер и зхелифик, добро се добро мешајте.
- Дајте масу до вреле, кувати 15 минута.
- Залијепите џем на стерилне тегле и плутаче.
Шећер без џигерице
Јам из презреле брескве ће се испразнити слатко и без додавања заслађивача. Да би се спречило оплодње воћа током обраде, додајте лимун сок у композицију. Да бисте згусли пире, можете додати пектин или желатин. За промену укуса додајте цитрусну љуспицу и целулозу, млевени ђумбир или воће, као што је шљива, нектарина и кајсија.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- нектарине - 1 кг;
- лимунов сок - 150 мл;
- иеллик - 25 г.
Припрема
- Воћна корупа, уклоните кости, мешајте са блендером.
- Сипајте сок лимуновим соком, прелијте у пире.
- Загрејати масу на ниској врућини, врео 15 минута
- Залијеш џем на стерилном контејнеру, херметички плут.
Бресква брескве у хлебу
Бресква брескве у хлебу припрема најлакше. Ако је уређај опремљен функцијом "Јам", потребно је само учитати састојке у посуду, а све, пећ ће радити све радове за вас: он ће заварити и миксати, морате га само наточити у стерилне посуде и запећи радни предмет. Зачини и додатни састојци помажу у допуњавању укуса: нектарине, наранџе и ђумбира.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- нектарине - 1 кг;
- наранџасто - 2 комада;
- шећер - 1 кг;
- ђумбир нарибан - 1 тбсп. л.
Припрема
- Очистите брескве и нектарине одстрањивањем коре и костију. Удари кроз блендер.
- Лупите наранџасту кореју, исеците. Пулп да бледи.
- У посуду уређаја померити све воћне пире, додати шећер и ђумбир.
- Изаберите режим "Јам" и кликните на дугме "Старт".
- Кувати прије сигнала, сипајте у стерилне контејнере и плутаче.
Бресква бресква у спорном кухињом
Бресква бресква у спорим кухињама који се не разликује много од припреме традиционалног начина пећи, али главна предност је посуда без штапова и константна топлотна режим. Сладост ће бити спремна за пола сата и може се припремити за будућу употребу. Допуните састав џема са различитим мирисним састојцима: ванилијом, циметом, каранфилима или нарибаним ђумбиром.
Састојци:
- брескве - 3 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- иеллик - 25 г;
- ванилин - 5 г;
- лимунов сок - 150 мл.
Припрема
- Очистите брескве пилингом и уклањањем костију. Ударите масу са миксером.
- Ставите пире кромпир у посуду, додајте шећер.
- ЗХЕЛИКС разблажити у лимуновом соку, померити у пире.
- Кувамо на "печењу" 2 сата, налијемо у стерилне контејнере и плуто.