Роштиљски рецепти за кување
Рецепти за кухање у роштиљу су доступни чак и за почетнике. Када постоји такав помоћник, можете брзо направити главно јело и запањујући воћни десерт.
Рецепти на жару
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- соја сос - 40 г;
- лимун - ½;
- рафинирано уље - 40 г;
- сол;
- земља бибер.
Припрема
Оперите свињетину, исечите у зрна од 2,5 цм, осушите папирним пешкирима. Сок од лимуновог сока сојиног соса и маст меса овим раствором. Након сат времена, соли, бибера и подмазати одсеке уља. На јако врућем тигању положите шницле и залите 3-4 минута на обе стране. Искључите га, покријте и сачекајте још три минута. После пржења, прелазимо на топлу плочу, покривамо нешто и одмарамо 5-10 минута.
Према истом рецепту на роштиљу, можете да кувате било које месо, као и пилетину.
Рецепт за саламе на жару
Састојци:
- бифтек лососа - 2 комада;
- маслиново уље - 35 г;
- бели бибер;
- сол;
- рибље зачине ;
- лимун - ½.
Припрема
Мијешајте маслац, бијели бибер, со, зачине и шипајте пре-осушене зрнастице. Очекујемо 20-30 минута - током тог времена лосос ће маринирати. Масе помажемо кухињском четкицом и загрејмо га и извадимо рибу. Кувајте 4 минута на обе стране и ставите плоче, сада можете потресати лимуном.
У принципу, постоји много рецепата за рибу у роштиљу, а главна ствар није узимање суве рибе, попут бакалара или ослића.
Рецепт за поврће у роштиљи
Састојци:
- слатка паприка;
- парадајз;
- патлиџан;
- печурке;
- маслиново уље;
- соли
Припрема
Исеците јајчевину густим шоље и додајте соли 15 минута пре кувања. Семе паприке за љуљање, посекот на 4 дијела, резати парадајз на пола. Ако су печурке велике, онда их такође сјећемо на пола, уколико су мала, кувамо их цијелим. Пре кувања, сви резанци на поврћу су подмазани уљем, пржени 3-5 минута, поврће не би требало да буде мекано. Треба их пржити, не замрзнути. Солим после кувања.
Рецепт воћа у роштиљу
Састојци:
- банана - 4 комада;
- брескве - 4 комада;
- маслац - 200 г;
- крема у балончику;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- цимет - пинцх;
- лимунов сок - 20 г;
- тамни рум - 60 г
Припрема
Исперите маслац, мешајте са четири кашике шећера, цимета и рума (30 г). Одсечемо крајеве банана и направимо уздужне резове коже (на месту где смо резали подмазану припремљену смешу). Свака банана је умотана у фолију, постављена на пећницу 6-8 минута. Након кувања отворите кожу и додајте крему. Брескве сече на делићима и уклоните кости. Пржите у тигању претходно подмазаним уљем. Микс лимунов сок, шећер и рум (30 г) и залијепите брескве прије служења.