Фриттерс на кефир са зеленим луком
Палачинке - Руско традиционално јело, које се обично припремају само од теста квасца. Али да ли сте знали да се могу направити од једноставног кефира. Јело се испоставља много нежније, мирисније и укусније. Рећи ћемо вам како припремити палачинке са зеленим луком и видећете себе.
Рецепт за фриттерс на кефир са зеленим луком
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- високо квалитетно брашно - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- сода за пециво - штапић;
- биљно уље;
- зачини
Кување
Ми перемо зелени црни лук под текућом хладном водом, лагано се претресемо вишком течности и разрежемо га ножем. Онда га пребацимо у дубоку посуду. Ако желите да ваше палачинке буду густе, онда узмите јогурт до 5% масти. Налијте га у плочу, баците у неку соде за сапун и баците састојке брисањем. Такође бацамо соли да пробамо овде, пробијемо јаје и постепено додамо пшенично брашно. Мешати смешу до хомогене, не густе конзистенције. Затим ставите мљевени зелени лук у тесто и поново се мешајте. Залијте биљно путер у посуду, ставите га на мало ватру и, чим се масноће загрије, шипајте тесто помоћу кашике. Испржите јело са обе стране у трајању од 3 минуте. Готове палачинке на кефиру са зеленим луком пажљиво ставите на папирни пешкир да бисте се ослободили вишка масти. Дајте им мало кул, а затим преклопите на прекрасну плочу и послужите за столом, гарнисхед с ситањем першуна, копра или зеленог лука. Ово јело се може користити замрзнуто месо или као независно јело.
Фриттерс са зеленим луком и тврдим сиром
Састојци:
- кефир - 1 тбсп .;
- сода за пециво - штапић;
- брашно - 1 тбсп .;
- сир - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зелени лук - 0,5 снопа;
- зачини
Кување
Како кувати укусне палачинке на кефир, тако да ће сви гости ценити јело? Прво, гнетите тесто: налијте кефир у посуду, баците шипку од фине соли и брзу сапу за пецење. Исперите перје зеленог лука под водом, протресите се и носећи ножем, и обришите тврди сир на грубим грудима. Комбинирајте све са кефир базом, додајте јаје од пилетине и лагано удисајте тесто са жвакањем. На крају, сипајте у малу количину прешишног пшеничног брашна и темељно мешајте. Масу пропустити кашиком на врућем тигању, сипати у мало биљна уља и пржити палачинке неколико минута са сваке стране док се не смеју. То је све, бујне палачинке на кефиру са зеленим луком су спремне!
Пилеће палачинке у киселом млијеку са зеленим луком
Састојци:
- кефир или кисело млеко - 100 мл;
- зелени лук - 0,5 гомила;
- тврди сир - 100 г;
- свеже зеленило - 0.5 снопа;
- високо квалитетно брашно - 3 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- зачини;
- биљно уље.
Кување
Пилећи филе се опере, осуши на чистом. 
пешкир и пресеци на мале коцке. Зелени испирати и исецати ножем, и срушити груди. Ми све пресеђене састојке пренесемо у посуду, додамо јаја и залијемо кисело млеко. Темељно мешајте и постепено прелијте брашно. Загрејати посуду, сипати биљну маслену и проширити палачинке са жлица. Сперите их док не постану златно браон на ниској температури неколико минута. После тога, пажљиво окрећите рамена и оборите их са друге стране. Као додатак овој посуди, пире кромпир, пиринач или резанци су савршени.