Поховани пачеви с црним луком и јајима - рецепт
Ако желите задовољити госте с нешто хранљивим, оригиналним и укусним, онда вам препоручујемо да сипате зелени лук и јаје. Овај рецепт ће вас изненадити својом доступношћу и неће захтевати велики скуп производа.
Рецепт за пражене пите са луком и јајима
Састојци:
За тест:
- брашно - 500 г;
- кравље млеко - 350 мл;
- јаје - 1 ком.
- маслац - 30 г;
- бели шећер - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сол - пинцх;
- инстант квасац - 8 г
За пуњење:
- свеж зелени лук - 1 гомилица;
- пилеће јаје - 6 комада;
- зачини
Кување
Млијеко је мало загрејано у микроталасној пећници, а затим пажљиво сипати у посуду. После тога додајте шећер, сол, растворите сув квасац и оставите сунђер 20 минута. Без губитка времена, брушите брашно кроз сито и уклоните јаје из фрижидера. Скините маслац из паковања, исеците га на комадиће, ставите у посуду и поставите у водено купатило. Исперите, али немојте довести до врућине, а затим хладити. Затим удавимо у јаје, додамо преостали шећер и брчимо брисањем све док не глатко. После тога, комбинирајте мешавину јаја са млеком и темељно мешајте са виљушком. Залијете неколико чаша брашна у дубоку посуду, направите бунар и натопите течност квасца. Постепено додајте остатак брашна и мијешите тесто. Покривати посуду са густим ручником и оставити око 1.5 сата на собној температури.
И овог пута ћемо то учинити пециво са луком и јајима. Уклоните јаја из фрижидера, исперите, ставите у ражњу хладном водом и доведите до врућине. Напуните их 10 минута да бисте завршили спремност, а затим пажљиво исцедите течност и залијете садржај леденом водом. Зелени лук се опере, потреса и уништи ножем. Преклопите га у посуду, баците у мало соли и добро гнетите. Охладимо охлађена јаја од љуске, млевамо на грубим грудима и комбинујемо с луком. Темељно мешајте пуњење и оставите по страни.
Распитајте тесто на радној површини, посути брашном и подметачите, као и руке. Склоните мале делове, прокопирајте кугле и лагано их притискате руком да направите чак равне колаче. У средишту сваког положите неколико кашика пуњења и сипајте ивице. Сипајте мало биљног уља у послужавник за печење, загрејте и ставите наше препарате у њега и сипајте пите јајима и зеленим луком на средњој врућини неколико минута са сваке стране до руже. Сада пажљиво их пребацимо на салвете и оставимо их да апсорбују све вишка масти. Пружи готовим пите на столу топло са ниском масном охлађеном павлаку.
Рецепт за пите са луком и јајима
Састојци:
За тест:
- кефир - 250 мл;
- сода - пинцх;
- брашно - 300 г;
- сунцокретово уље - за пржење;
- зачини
За пуњење:
- јаје - 4 комада;
- свеж зелени лук - 1 гомила.
Кување
Јаја се унапред кува и хлади. За тесто, мешајте кефир са шчепом фине соли и сипајте мало биљног уља. Пробијање брашна, бацити сода, ући у припремљену смешу и гнетити хомогено тесто. Јаја се чисте и исецкане на мале коцке, а лук се сјече ножем. Помешајте пуњење у посуду и додајте мало соли по укусу. Испрати тесто на столу, поделити га на порције и формирати равне колаче, додајући поврће пуњењу њима. Испржите пите у добро загрејаном корпусу док не добијете апетизирајућу кору. Сада их пажљиво пребаците на салвете и исперите тако да се сав губитак масти апсорбује.