Фриед Думплингс - Реципе
Нудимо мало повлачења из традиционалног кување кнедле и препоручите их да их пржите у тигању или у спорим кухињама користећи следеће рецепте, међу којима је и опција за љубитеље кинеске кухиње. Сигурно ћете бити пријатно изненађени новим оригиналним укусом посуде.
Пан Фриед Думплингс - Реципе
Састојци:
- смрзнуте кнедле;
- рафинирано уље од поврћа;
- пречишћена вода;
- соли по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- зачини - по укусу.
Кување
У тањир са густим дном налијте биљно рафинирано уље у количини која потпуно покрива дно. Контејнер стављамо уље на средњу врућину и добро га загрејамо. Чим бијели дим не буде ухваћен, шаљемо замрзнуте кнедле у један слој и одмах их мијешати тако да се добро влажу на целој површини врелим уљима.
Покривамо поклопац са поклопцем и држимо кнедле на ватри све док не добију богато златно црвенило са свих страна, не заборављајући да се повремено мешају. Током пржења процеса јело посолити, бибер и тла мешавине зачина. Сада сипамо чашу пречишћене воде која се загрева како би се уронила у тањир, одмах затворите поклопац и пустите да се интензивно уремање смири. Након тога отворите поклопац, повећајте интензитет ватре до максимума и сачекајте да све течности испарите, периодично мешајући пелмени како бисте избегли горење. Чим се вода одбацује и садржај тепиха почиње да се држи дна, одмах уклонимо посуду из ватре. Смењивамо кнедле на плочу и можемо их послужити.
Како да кува Поховани кнедле са сиром у мултиварка?
Састојци:
- смрзнуте кнедле;
- биљног рафинисано уље за подмазивање мултикастриули;
- пречишћена вода - 250 мл;
- павлака (опционо) - 90 г;
- тврди сир - по укусу;
- соли по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- зачини - по укусу.
Кување
Започињање кувања пржених кнедлица у спорим штедњацима уљећемо вишенамјенску посуду, распоредити замрзнуте кнедле у један слој и одабрати начин "Бакинг" или "Фриинг" двадесет минута. Након истека времена, мијешајте садржај посуде, сипајте у мјешавину вреле воде и павлаке, зачињену укусом соли, мјешавином паприка и зачина. Затворите поклопац уређаја и припремите се исто време у истом режиму. Сада рушимо кнедле с нарибаним сирам, покривамо поклопац уређаја и оставимо на режиму "грејања" још пет минута.
Пржене кнедле са пасуљем и празилуком
Састојци:
За тест:
- пречишћена вода - 490 мл;
- пшенично брашно - 720-750 г;
- соли - 10 г;
За пуњење:
- боранија - 420 г;
- прасак (бели део) - 1 ком.
- пилеће јаје - 1 ком.
- скроб - 30 г;
- боранија - 420 г;
- соја сос - 30 мл;
- цилантро зелена - 1 гомилица;
- першун - 1 гомж;
- коријен ђумбира - 20-30 г;
- гранулирани шећер - 10-15 г;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- рафинисано биљно уље.
Кување
У грејеном рафинисаном уље, убрзајте пре-цут меленко житарице три минута. Онда лежао црусхед фино довољно празилук, рендани ђумбир корен и меленко исецканог свежег коријандера и першун. Стојимо на ватри, мешајући, још неколико минута, а затим се померимо у посуду, пустимо да се охлади и мешамо са јајима, сојем сосом, скробом, млевеним црним бибером, гранулираним шећером и со. После тога напуните тијеком тридесет минута на собној температури, за инфузију.
Током овог времена припремите тесто. Залијеш брашно, премешати и помешати с сољу, са кључаном водом и гнетити темељито, у почетку са кашиком, затим га пребацити на равну површину и гнетити рукама. Прилично густ и еластичан, не лепљив 
Покривајте тесто ручником и пустите да стоји тридесет минута. Након што је прошло време, ми га натапамо да добијемо танак слој, од ког смо с помоћом стакла исечили кругове пречника око осам центиметара. Разблажимо ивице добијених колача са неком водом, а у средини постављамо пуњење. Прекопчајте производ у полукругу, причврстите ивице и притисните мало незнатно стакло или стакло да бисте формирали неку врсту жљебова.
Испражњавајте кинеске кнедле на средњој врућини у рафинираном биљном уљу, на предјело црвенило са обе стране, а затим проширити на посуду и послужити сосним сосом.