Фриед болетус

Маслата су популарне и широко познате ужитне печурке. Киселе су, сољене, додане су супе, а користе се и за различите бочне посуде и сосове. Међутим, најбржи и најлакши начин је да се припреми пржени бентус и како то тачно урадити, сада ћемо вам рећи.

Поховани колач од пита у павлаци

Састојци:

болетус - 800 г;
сијалица - 1 комад;
биљно уље - 150 мл;
корење - 0,5 комада;
павлака -150 мл;
зачини;
свеже зеленило - 0.5 снопа;
сув кумин - 0,5 тсп.

Кување

Обрађујемо печурке и добро исперемо под текућом водом. Сипајте воду у посуду, кувајте је, додајте мало соли, баците уље у њега и кувајте 30 минута. Затим сипајте течност, сипајте печурке новом куханом водом и кухајте још пола сата. Одлепите лук и шаргарепу, исеците сламице и исеците маслац у велике косе. Сада проследимо све поврће, мијешамо, додамо павлаку и покривамо поклопцем. Такође поспремимо посуду са зачини и потресемо кумом.

Симмерирајте још 10 минута на најспорију ватру и, ако је потребно, додајте мало поврће или воду. Першин, перешите, рукујте и додајте већ припремљеним печуркама. Мешајте, загрејте на неколико минута на ниској температури и уклоните са врућине. Послужите маслац у киселој кремасти неопходно топло у додатку пире кромпир .

Поховани кобасице са павлацима

Састојци:

свеж путер - 1 кг;
павлака - 200 мл;
маслац - 100 г;
сијалица - 1 комад;
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
бели лук - 6 каранфилића.

Кување

Буттери се опере, обрађују и исецају на делове. Чланци и бели лук чисте од љуске и меленка. Загрејати маслац и биљно уље у посуди, ставити лук, бели лук и пржити док текућина не упари. Затим додајте маслац и, за више укуса, можете опционо додати мало осушене порциније печурке. Припрема поврће на средњој температури око 30 минута, а затим ставите павлаке и кувате још 5 минута.

Печене пеперминт печурке

Састојци:

зелени лук - 0,5 снопа;
болетус - 500 г;
ораси - 0,5 ст .;
Аппле сирће - 1 тбсп. кашика;
першун - 2 гране;
листови зелене салате, зрна зрна - за декорацију;
зачини

Кување

Уље се испере, обрађује и сече на резове. Одлепите лук, и исперите свеже зеленило хладном водом, сухо и фино исеците. Испржите печурке на топлом путеру до кувања, додајте мало соли и бибера по укусу. Затим додајте сецкани орах, лук и зеленило. Сви добро мешајте, покривајте поклопац и пржите још неколико минута уз мешање. Сада нежно сипајте у сирћет, доведите до цурења и искључите топлоту. Пре служења, поставити печурке на листове зелене салате и посути с ољуштеним сјеменкама шипка.

Како кувати куване гљиве са кромпиром?

Састојци:

сијалица - 1 комад;
болетус - 400 г;
кромпир - 500 г;
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
зачини

Кување

Пажљиво оперите уље и пажљиво уклоните горњу кожу од капе. Велике печурке резане на 3 дела, а мале - у потпуности оставите. Пелите кромпир, исеците на средње комаде и заврите док не завршите. Лук ломити танке полупречнике. Сада, у загрејаној тањири у биљном уљу испрате око 20 минута путера, све док течност није потпуно испарена. Затим додајте још једно уље, сипајте лук и кухајте поврће, повремено мешајући, у трајању од 5-7 минута. После тога, со, бибер по укусу покривајте поклопцем и обележите још 3 минута. На самом крају додајте кувани кромпир, мијешајте, мало мало заливамо и послужимо посуђе на столу.