Паста сос
Тестенина је невероватно задовољавајуће и хранљиво јело које би било без укуса без сојине у компанији. Посљедњи могу бити припремљени из различитих састојака, допуњујући крему или базу парадајза, мјешавину биља или обиље маслаца са зачинама. У сваком случају, то ће бити загарантирано укусно.
Сос са месом на тестенине
Као и код било ког другог јела, можете припремити сос од тестенина на два начина: брзи рецепти уштедеће много времена, а спори ће вам омогућити да развијете укус. Испод смо одлучили да идемо на други пут и направимо богат и укусни говеђи сос на основу пива.
Састојци:
- целер (стабљике) - 90 г;
- црни лук - 570 г;
- корење - 110 г;
- говедина - 470 г;
- свињетина (млевено месо) - 430 г;
- млеко - 260 мл;
- тамно пиво - 340 мл;
- парадајз у сопственом соку - 670 г;
- парадајз пире - 15 г.
Припрема
Сладите поврће и ставите их у печење са добро загрејаним маслиновим уљем. Смањивање врућине, пустите лук полако карамелизирати, око пола сата. Додајте месо (коцке говедине и млевене свињетине) до поврћа и оставите га браон. Залијеш у млеко и пусти да скоро испушта скоро. Затим налијте пиво и поновите поступак испаравања. Додајте парадајз са парадајзним пирејем и смањите топлоту. Томите укусно сос на тестенину испод поклопца око три сата, све док се говедина не сломи у влакна.
Спагхетти Реципе
Састојци:
- пилећи филе - 580 г;
- лук - 95 г;
- тиквице - 180 г;
- шампињони - 165 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- шачица першуна;
- брашно - 5 г;
- слатка горчица - 10 г;
- павлака - 65 г;
- Сирови сир - 40 г.
Припрема
Ставите воду на тестенине да се врео и одведите за сос. Редирајте траке пилећег филета заједно са тиквицама урезаним у полукругима. Додати исецкани лук и печурке, оставити вишак влаге гљива да испарава. Сипати тестенине у кључну воду и стисните бели лук у посуди са будућим сосом. Потапајте састојке за сос са брашном и мијешајте. Додајте сенфу и павлаку и почните постепено додавати воду, у којој се теста (око 80 мл) уз непрекидно мешање. Сипајте нарибани сир. Пилећа паста за тестенине биће спремна одмах након што дође до цурења.
Шпагете тестенине - једноставан рецепт
Састојци:
- црни лук - 85 г;
- бели лук - 6 каранфилића;
- млевено месо - 640 г;
- оригано - 1 тсп;
- крем - 130 мл;
- јуха - 70 мл;
- бело вино - 390 мл;
- парадајз у сопственом соку - 890 г.
Припрема
Срушити лук и посути га врућим уљима. Стисните дробњак на роштиљ и додајте оригано. Ставите млевено месо и оставите га браон. Попуните све са белим вином и допустите да испаравајућа влажност. Сада додајте разређену крему од млијека и парадајз у свом соку. Када се потом распрши у пиреју кромпира, смањите топлоту и испарите сос од сира на тестенину још 15 минута.
Тестенина без меса
Укусни вегетаријански сос на бази печурака може се направити и од шампињона тако и са више ароматичних врста окупаних у шуми, као што су беле печурке или лишће.
Састојци:
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 65 г;
- шампињони - 390 г;
- сенф и слатко - 35 г;
- брашно - 10 г;
- млеко - 490 г;
- нарибан сир - 65 г.
Припрема
Кувајте полукружне прстене с шампињонима. Када последњи одустане од свих вишка влаге, додајте бели лук, а након пола минута сипајте цело брашно. Нека брашно покрије све састојке у посуди, а затим сипајте у млеко. Када се сос згуши, додајте сенф и сир. Након топљења сира, може се послужити сос.