Мирисни јеврејски Коржик
Јеврејска кухиња, попут кухиње других земаља, има своје специфичности. Пре свега, необичност се манифестује у мешању кулинарских традиција примарних јеврејских традиција са онима земаља у којима живе представници овог древног народа. А традиционална јеврејска кухиња стиже вековима и често је повезана са поштовањем одређених верских обичаја.
У јеврејском печењу, главна предност се даје на леан и тест песка . На чему се, често дешава, пола основе теста заузима јаја. Карактеристично је и за припрему производа од кондиторских производа је подела меда и шећера, приближно у једнаким размерама.
Биљке из бадем расте у Израелу свуда, као иу другим земљама Медитеранског региона: Италији, Шпанији, Грчкој, Мароку. Стога, бадеми се често користе у кухињама ових земаља.
Бадеми краткодлаких
Састојци:
- бадеми - један и по чаше;
- јаје белци - 6 комада;
- шећер у праху - један и по чаше;
- пшенично брашно - 2 шоље;
- сол;
- биљно уље - 2 супене кашике.
Припрема
Биљке се чисте и дробљене у малтеру. Побијте жвакање у дебљој и снажној пени. Постепено сипамо шећерни прах у протеине, лагано мешамо. Додајте бадеме и нежно, у комаде, налијте у брашно, додајте со и добро мешајте.
Печемо посуду са било којим биљним уљем. Типчемо и ширимо тесто, формирајући се у облику куглица или полукругова. Ставимо вружу рерну (180 степени), пецимо 15-20 минута. Корзхики хладимо и служимо за посластицу.
Још једна врста кекса - зукер-лекс. Пече на Паце. Овај фестивал има неколико имена и тумачења: Хаг ха-Матсот - подсјетник о времену када су Јевреји током ропства живјели на матзах, Хаг Авив - тријумф прољећа, у то вријеме слави Паисах, Хаг ха-Херут - слави се слобода у сећању о историјском егзодусу Јевреја из Египта.
Корзхики зукер-леках
Састојци:
- пшенично брашно - 1 стакло;
- шећер - 1 шоља;
- јаја - 4 комада;
- биљно уље - 2 супене кашике.
Припрема
Разбијамо јаја и пажљиво раздвајамо протеине из румењака. Одвојено, румене боје сипају у дубоку посуду са две кашике шећера до бујне пене, сипају у брашно и меша.
Веверице и преостали шећер бачени у пену, ставити их у чинију са жуманцима и премешати све док се не заглади. На подмазаној табли за пециво шири тесто користећи кашичицу. Тесто се не смеју додиривати.
Печите 15 минута на 180 степени. Печени кекси зукер-лекс стави на сто у хладјеном облику.
Спици црустс анд дипс - лекех - традиционално се пече на Росх Хасханах (Нова година). Они су симбол свега добра који чека човека следеће године.
Спици црустс
Састојци:
- пшенично брашно - 1 стакло;
- гранулирани шећер - 3/4 чаше;
- лаган мед - 1 стакло;
- јаја - 2 комада;
- коријен ђумбира - 4 цм;
- наранџасто - 1 комад;
- сода - 1 кашичица;
- млевени ђумбир - 1 кашичица;
- земља цимет - 1 кашичица;
- биљно уље - 4 супене кашике.
Припрема
Уз наранџасту оштрицу зеза и стисне сок. Корен ђумбира тренирамо на финој груди. У дубокој посуди премештајте брашно, додајте шећер, сода, млевени ђумбир и млевени цимет. Мешање.
У смешу сипајте у мед и уље, возите у јајима, додајте наранџасту лому. Мешајте поново, а затим сипајте у сок од поморанџе и 
додати нарибани ђумбир. Мешајте хомогено тесто.
Пећница загреје до 180 степени. Тесто се гласа на столу, посути брашном. Исеците округле или коврџаве кора. Распацивали смо их на подмазаном листу за печење. Печите у ружичасту златну боју. На столу служимо расхлађене краће.
Да би кекси постали мирнији, потребно их је хладити у фолији и оставити на собној температури два сата.