Цоцоа Фондант торта
Уз помоћ успјешно куване фудге не само да можете торти представити спектакуларним изгледом. Покривање њеног десерта такође доноси одређену аферу. Због тога је важно када креирате фуџу да користите производе највишег квалитета и не занемарите савјете за његову припрему у рецептима.
Данас ћемо рећи како направити висококвалитетну фуџу за торту направљену од какао праха. Његов чоколадни укус ће савршено допунити било који колач и учинити га једноставно неодољивим.
Чоколадна мешавина за какао торту - рецепт
Састојци:
- какао прах - 50 г;
- гранулирани шећер - 110 г;
- цело млеко - 80 г;
- омекшан путер - 75 г.
Припрема
За припрему слаткиша, мешајте шећер и какао у праху у ливачку, затим сипајте у кувано млијеко, међусобно мешајте и посуђујте смешом у водено купатило у посуди кључања воде. Спржимо ватру, мешамо две минуте, а затим угасимо ватру, додамо маслац и мешамо док се потпуно не раствори у слаткишу. Дај мало мало и ставите торту.
Уколико желите, можете додати укус ванилије на укус фудге. Да бисте то урадили, додајте мало шећерног шећера на почетку припреме или екстракта ваниле на крају.
Узимајући предложени рецепт као основу, можете такође направити фуџ за какао торту на води, заменом млека са њим.
Какао торта са павлаком
Састојци:
- какао прах 75 г;
- гранулирани шећер - 75 г;
- павлака са садржајем масти веће од 20% - 50 г;
- маслац - 50 г.
Припрема
Као иу претходном рецепту, комбинирајте какао прах са шећером. Затим додајте павлаку и мешајте. Ставите посуду смешом на мирном ватру и издигните, мешајући, све док не потопите. Затим поставите маслац и одржавајте слатко на ватри уз непрекидно мешање док се потпуно не раствори. Уклоните посуде са врућине, оставите да се благо хлади мало на собној температури и покријте површину торте са њом.
Фудге за торту са какаоом и кондензованим млеком
Састојци:
- какао у праху - 40 г;
- кондензовано млеко - 200 г;
- маслац - 20 г
Припрема
Кондензовано млеко мешамо у кашу са прахом какаоа, одређујемо капацитет мешавине с ватром, загрејемо на ниској температури све док не заваримо, непрекидно мешамо и кухамо на један минут. Затим уклоните масу из ватре, мало је охладите и разблажите у себи маслац. Ако је потребно, можете додати неколико коцкица мрачне или бијеле чоколаде до слатке, прилагођавајући његову боју од тамније до свјетлости.