Ово необично име је нико други осим свих омиљених колачића дрва за огрев, у обичним људима "хрустики". Ова посластица се разликује по томе што је ваздушнија и мекша. Ракове се припремају врло лако и брзо, и што је најважније - могу се послужити чајем било чиме - медом, кондензованим млијеком, џемом. Ако вам је стало до здравља ваше дјеце, онда ће вам таква домаћа колача бити најбоље рјешење за вас. Слатки ваздушни ракови сигурно ће задовољити мале чланове ваше породице.

Како кувати кребли?

Састојци:

  • кефир - 500 мл;
  • јаја - 1 ком.
  • брашно - 500 г;
  • шећер - 3 тбсп. кашике;
  • Сода - 0,5 тсп.
  • биљно уље - 200 мл;
  • соли

Кување

Прво треба да кувате тесто на колевку. Додајте сода у кефир и оставите да стане 5 минута. Налијте кефир у дубоку посуду, додајте шећер, шапу соли и јаје претучен унапред. Добро мешајте и додајте брашно постепено. Гнетите тесто и оставите на страну два сата, покривени ручником. Баците биљно уље у котао и добро га загрејте. Ставите тесто на сто, посути брашном. Прекопати слој дебљине приближно 5 мм и исећи га на квадрате. У средини сваког квадрата, направите мали рез и истегните један од крајева кроз њега. Пржите готове тргова у уљима до златне ружине боје. Ставите готове пукотине на папирни ручник како бисте уклонили вишак уља. Када сервирате, можете да потресете шећером у праху.

Рецепт од ваздуха

Ваздушна шунка подсећа на детињство. Ова хрустљава пецива је савршена за доручак и вечерњи чај.

Састојци:

  • брашно - 2,5 тбсп;
  • павлака - 80 г;
  • јаја - 2 комада;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • млеко - 50 мл;
  • Коњак - 3 тбсп. кашике;
  • биљно уље - 300 мл;
  • ванилин;
  • сода;
  • сирћет;
  • шећер у праху.

Кување

колевка

Добро јаја јаја са шећером и ванилијом. Затим додајте ракију и павлаку. Поново добро се добро исперите. Сода угаси са сирћетом и улије у јаја. Залијте брашно постепено, мешајући све време док се тесто не постави глатко. Поделите га на 8-9 идентичних комада. Свака ролна и сечени у траке, ширине око 3 цм. Направите резове у средини сваке траке. Навуците крај траке кроз средину. Топло уље у котлу да би почело да кружи. Баците у неколико трака у кључаном уљу и пржите са свих страна док не постану руде у боји. Обрадите готову четку на папиру, тако да је вишак уља нестао. Затим померите у посуду и потресите прахом.