Фисх солианка - рецепт
Љубитељи рибље посуће ће ценити рецепте који су понуђени у наставку за кување невероватно укусне рибље сољене рибе. Такво јело ће вас одушевити својом непоновљивом аромом и богатством и постати омиљен у вашој кулинарској нотци.
.Како направити укусни ходгеподге?
Састојци:
- филе сваке рибе (боље од неколико сорти) - 550 г;
- било који димљени рибљи филе - 260 г;
- рибља чорба - 2.2 л;
- сијалица - 2 комада;
- кисели краставци и било капара - 160 или 60 г;
- парадајз паста - 90 г;
- биљно уље без ароме - 55 мл;
- маслине и маслине - по укусу;
- свеж лимун - по укусу;
- павлака са ниским садржајем масти - по укусу;
- свеж копер - по укусу;
- 1-2 листа лова;
- свеже мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
За кување солианка можете узети апсолутно било који рибљи филе. Најважнија ствар је да она не сме да садржи додатке малих костију и да нема оштар мирис, као што је харинга. У супротном, можете се ослонити на ваш укус и доступност производа. Сигурно је у таквом јелу присуство димљене рибе. Потребна количина свежих и димљених рибљих филета се преслика на ситне резове, а сецкани лук се исечи на мале коцкице. Бојимо биљно уље без арома у посуди и ставимо лук у њега. Додајте поврће све до меке, а затим поставите парадајзну пасту и стојите на ватри неколико минута уз мешање. Мршавите на мале коцке или прескаците краставце кроз грубо, налијте их у малом делу чорбе и пустите да се гурају у посуди док не мекане око пет минута.
Загрејте рибљу чорбу у суду и заварите је у припремљене свеже и димљене рибље резине. После три минуте додајте лук на жару са парадајзом, краставцем или каприћем и све заједно заједно пет минута. Доносимо посуду са укусом соли, свеже млетог бибера, бацити лијевове листове и свеже зелене коприве, покрити јело са поклопцем и пустити да се пије петнаест минута.
Када сервирате, у сваку плочицу стављамо павлаку, лимунове резанце, маслине и маслине.
Како кувати кућу укусно рибарско лишће лососа?
Састојци:
- филет лососа - 350 г;
- глава лососа - 1 комад;
- вода филтрирана - 2,8 л;
- луковица сијалице - 3 комада;
- шаргарепе - 80 г;
- капаре - 55 г;
- свеж парадајз или парадајз паста - 250 или 90 г;
- биљно уље без ароме - 55 мл;
- маслине или маслине - 160 г;
- свеж лимун - по укусу;
- павлака са ниским садржајем масти - по укусу;
- свјеже зеленило по укусу;
- 1-2 листа лова;
- грашак слатког бибера - 3-4 комада;
- свеже мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Глава лососа се сипа са филтрираном водом, додају ољуштену шаргарепу и цијелу сијалицу, бацамо након кувана грашка бибер мирисним и остављамо ловор и испрати садржај четрдесет и педесет минута. После тога, филтрирајте брод и баците поврће.
Олућене и сјемене лукове сиреви се на биљном уљу без ароме, а затим додају свеже рајени рајчице 
или парадајз пасти, капри и лангуен у спори топлоти седам минута.
Приправљена рибја јуха поново загријана до врела, у њој лежи и пржени, резани филе лососа и кувати пет минута. Након тога, по укусу додајте со, бибер, маслине или маслине, ако их пожелите, сипајте ходгепжоу још неколико минута, а затим искључите пећ и оставите посуду још десет минута да се упија, зачињена свеже ситаним свежим зеленилом.
Када сервирате, додајте резине лимуна и павлаке на сваку плочицу по жељи.