Пуњење кекса

Зашто само једна крема, ако је пуњење за торту торте од кекса Може бити огромна разноликост воћа, бобица и чоколаде. Одлучили смо се да се одмакнемо од једноставних пуњења колача и да их диверзификујемо лако припремљеним, али врло светлим и укусним додатцима.

Укусно пуњење рецепта за спужвасту торту

Пуњење за ове колаче ће бити свјеже бобице у лаганом сирупу и крему за зрачни сир - савршена комбинација.

Састојци:

За јагоде:

јагоде - 13 комада;
гранулирани шећер - 35 г;
вода - 15 мл;
лимунов сок - 15 мл.

За крему:

крема за бичеве - 115 мл;
Маскарпоне сир - 130 г;
шећер - 25 г.

Кување

Ми ћемо у потпуности кувати бобице у сирупу, тако да они могу благо омекшати, али не губе свој облик, а поред тога ће изгледати врло импресивно у резу торте. У тепиху мијешајте воду с цитрусовим соком и шећером, а када се кристали растварају, додајте јагоде и мијешајте. Оставите све 3-4 минута и уклоните са топлине. Нека се бобице хладе.

Ублажите тешку крему шећером до отпорних врхова, а затим нежно мешајте ваздушну масу с маскарпоне сир. Ширите око трећине креме на торти, ставите бобице на врх и покријте са преосталом кремом.

Спужвасти колач са соком и воћним пуњењем

Састојци:

крема за вожњу - 475 мл;
гранулирани шећер - 45 г;
екстракт ваниле - 1 тсп;
качкаваљ - 145 г;
бресква - 1 ком.
бобице (сортирани) - 2 тбсп .;
слатка крушка - 1 ком.

Кување

Припремите једноставну крему. Прво, побиједите сир са четвртином креме док не глатке, а затим премазите остатну крему шећером до отпорних врхова. Споји крему са екстрактом креме и ваниле, а затим се охлади.

Припремите плод. Подијелите бресквице и крушке на танке плоие, исперите бобице и осушите. Сандвицх спужва торта са кремом, воћним резанцима и бобицама.

Јогурт пуњење кекса са кондензованим млеком

Састојци:

За крему:

крем за бацање - 210 мл;
кондензирано млеко - 45 мл;
јогурт - 135 г.

За пуњење:

шећер - 75 г;

коријен ђумбира (нарибан) - 1 тсп;
нектарине - 490 г;
рум - 15 мл;
вода - 45 мл.

Кување

Побијте крему до стабилних врхова, а затим пажљиво их спојите кондензованим млеком и јогуртом. Оставите крему у фрижидеру.

Пуњење ће бити нектарински џем, за који комади нектарина произвољне величине, али једнаке величине, треба кувати с нарибаним ђумбиром, водом, румом и шећером око 10 минута. Јам треба хладити након припреме.