Поллоцк филет у пећници
Поллоцк филет, као и свака друга риба, представља складиште погодности за младе, а не само организам. Умерено масни филет полоката садржи велику количину витамина, елемената у траговима, толико потребних за наше тело.
Сасвим је једноставно да се кува опак, пошто је јефтино и нежно месо одлично са већином сосова и маринада. Наравно, најкориснији је рибљи филе, скуван са минимумом масти, тако да је полена печена у пећници не само укусна, већ и веома дијететско јело. Због тога је предмет овог чланка филет полуоток, печен у пећници, већ рецепти за његову припрему.
Филлет полоцк, печен у фолији
Најлакше је кухати филете из филца у фолији, пошто је разбијање такве рибе практично немогуће. Али да допуњујемо и засићимо сваку жену укусом и аромом, јер се риба прекривена фолијом кува у сопственом соку помешаном са маринадом.
Састојци:
- филети од полоцкова - 500 комада;
- парадајз из вишње - 5 комада;
- тиквице - 1 комад;
- лимун - 1 ком.
За маринаду:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
- лук лука - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Парадижник од чешњака сече у половима, тиквице сече у прстење. У засебној посудици мешајте маслиново уље, балзамични сирћ, шунку, сецкани бели лук, со и бибер. Оставите филете из полумјесеца испод маринаде 20-30 минута.
На плочи за печење поставили смо дуплу фолију фолије, усред чега смо ширили слој тиквица, слој парадајза, качкаваљке и пар лимуна на врху. Обмотите коверту фолије и ставите посуду у пећницу 15-20 минута на 180 степени.
Поллоцк филет печен испод кора крекераца
Састојци:
- филети од полоцкова - 600 г;
- першун - ¼ греда;
- дробњак - 1/4 зрака;
- цхервил - ¼ беам;
- бели лук - 4 каранфилића;
- лимунска пилинг (нарибано) - 1 тбсп. кашика;
- хлеб - 1 ½ ст .;
- маслиново уље - ¼ Арт. 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Измијењени и дебљовани филети из филети су подмазани маслиновим уљем и зачињени сољу и бибером. Коришћењем великог ножа, исеците све зеленице које су вам на располагању да га комбинујете, али не претворите у пасту. Додајте то крекерима, све добро мешајте, ако је потребно, додајте мало уља. Добивена конзистенција смеше не би требало да буде кашасто, али истовремено треба густо покрити кожу рибе.
Сада у тањиру пити 2 тбсп. кашике маслиновог уља. Док се загрејавају, нанијети мјешавину мрвица и зеленог храста на дијелове филета са стране коже, ставите ову страну рибе у тањир и пржите док не оштри. Комади пржених филеа постављени су у пећницу која је загрејана на 180 степени и држана око 5-6 минута док се не припреми. Риба печена на овај начин одлично се сервира са једним прилогом у облику рататоуилле од тиквица, паприка и парадајза.
Филет полоцк, печен са поврћем, са крем сосом
Састојци:
- филети од полоцкова - 400 г;
- кромпир - 400 г;
- црвени паприка - 150 г;
- спанаћ - 200 г;
- павлака - 250 г;
- било који меки сир - 200 г;
- нарибан "Пармесан" - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Резати кромпир у коцке и кувати у слану воду. 
Црвени бугарски папар пире по ватри на црну кожу, очишћен од ожганих кожа, семена и мембрана, исечених у траке. Свјежи млади шпинач баца се у врелу воду 2-3 минуте, извадјен, напуњен леденом водом.
У понев, утопите меки сир, додајте павлака, крему или свјежу крему, сипајте нарибаног Пармезана и уклоните га из врућине. и поставити да пече у режиму грила. Припрема филе филца ће трајати 12-15 минута, након чега се може послужити. Бон аппетит!