Еггплантс печени с сиром и парадајзом
Биће вам изненађени да сазнате колико тумачења постоје у комбинацији јајника са сиром и парадајзом: биљна лазање , "Чамци", ролне и рататоуилле , све ћемо детаљно описати у рецептима даље.
Рецепт за пецене јајнике са парадајзом и сиром
Састојци:
- парадајз пире - 340 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- лук - 45 г;
- слани бибер - 120 г;
- велике тиквице и патлиџан - 1 ком.
- кромпира кромпира - 3-4 комада;
- мајчина душица - 1 чајна жличица;
- меки сир (фета или коза) - 120 г;
- листови зеленог босиљка.
Припрема
Поставите пећницу да се загреје до 180 степени тако што ставите једну решетку директно испод грила, а другу у средину.
Додати парадајз пире у изабрану форму за пецење, а на врху, дистрибуирати сецкати бели лук са луком. Извадите преостало поврће из стабљика и исеците их у кругове једнаке дебљине. Слично томе, резани и пажљиво опрани гомољи кромпира. Расподјела биљних комада се прекривају преко јастука из парадајз соса и лука, посипајте са тимром и пеците прво пола сата на просјечном нивоу, а затим још један минут испод грила.
Јајцевци печени с сиром и парадајзом послужују се свежим босиљем и руком меканог сира.
"Брод" од патлиџана са парадајзом и сиром
Састојци:
- патлиџан (средња величина) - 4 комада;
- лук - 90 г;
- слатка паприка - 140 г;
- шампињони - 180 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- ручица целера - 1 комад;
- парадајз пире - 320 мл;
- млевено месо - 450 г;
- нарибана моззарелла - 1 тбсп.
Припрема
Док температура у пећници стоји на дужини од 180 степени, исеците јајчевину на пола и извадите из ње све семе и део пулпе. Гурните мало уља у посудици и пустите остатак поврћа на њој. После 4 минута ставите млевено месо и сачекајте док не дође до своје потпуне спремности. Сипајте у сос од кобасица.
Расподелите биљно пуњење млевеним месом између јајапловитих "чамаца" и потресите моцарела. Након пола сата јајашцњака у пећници, спремне су јајне плочице печене месом, парадајзом и сиром.
Паре од јаја са парадајзом и сиром
Састојци:
- парадајз - 780 г;
- брашно - 60 г;
- патлиџан (велики) - 1,2 кг;
- хлеба црумб - 2 предмета;
- јаја - 4 комада;
- свежа моззарелла - 340 г;
- нарибан пармезан - 1 предмет;
- лишће босиљка.
Припрема
Рерна се загреје на 175 степени. Јајцевац сече по плочама, посути брашном, потопи у јаја и покрије мрвице хлеба. Пљоснато поврће се смеђа са мало уља. Измјенични слојеви патлиџана, парадајза и нарибаног сира попуњавају одабрани облик за печење на врх тако да је завршни слој нарибан Пармезан. Покривајте биљну лазање са фолијом и печите првих 45 минута, а затим поставите јело испод роштиља на лагано браон.
Врућа предјела: патлиџан са парадајзом и луком
Састојци:
- велика јаја - 1 комад;
- јаја - 2 комада;
- хлеба црумб - 2 предмета;
- мешавина сира (пожељно: рицотта + моззарелла) - 1 1/2 ст .;
- шаргарепа - 130 г.
- парадајз пире - 480 мл;
- бели лук - 4 зуба;
- лук - 130 г.
Припрема
Дуге плоче патлиџана потапају у претучена јаја и потресу са мрвицама. Исперите поврће у малој количини загрејаног уља. Сјеме с мјешовитом пастом ставите у пециво и ставите део попуњавања на једну од ивица траке јаја. Узми патлиџан у ролну.
Спасертсуите лук са шаргарепом и пире парадајз пире. Настали сос излије у калуп, а одозго ставити ваљке. Посути с остатком сира. Јајцевице печене с сиром и парадајзом треба печити пола сата на 175 степени.