Јајчни зрна - користи и штети
Јајчни жољак је уобичајени састојак који је укључен у рецепт за огроман број јела. У исто време, мало људи је интересовало корисност жуманца јајета, тако да је вредно попунити празнине и сортирати ово. Заправо, овај део јајета је мешавина биолошки активних и хранљивих материја које су намењене развоју будућих птица.
Шта је корисно жоље?
Ако узмемо у обзир састав супстанци, вреди напоменути да овај производ садржи много минерала, витамина и других корисних супстанци.Предности жуманца настају услед:
- Богат је са фосфором, неопходним за стварање и обнављање коштаног ткива.
- Нутриенти садржани у јајима апсорбују се у тело у потпуности, а други производи су изузетно ретки.
- Присуство великог броја хранљивих материја проузрокује јачање заштитних и ресторативних функција тела.
- Има благотворно дејство на нервни систем и метаболизам.
- Укључује киселине омега-3 и омега-6, који су веома корисни за тело. Они су важни за хормонску равнотежу, здравље коже, ексера и косу.
Вриједно размишљати 
да жуманца јајета може проузроковати не само добро, већ и штетити организму. Ово је због присуства велике количине холестерола, али особа може осетити штету од овога само ако једе више од седам јајета недељно. Још увек не спомињем опасност од инфекције салмонела стога је важно правилно изабрати и обрадити производ и не јести сирове јаја. Поред тога, постоје и људи са индивидуалном нетолеранцијом за овај производ, који се манифестује у облику алергија. Такође је важно напоменути да је жуманца високо у калоријама, тако да на 100 г има 322 кцал, па ако их поједете у врло великим количинама, онда то може нанети штету овој слици.